大鯢，俗稱娃娃魚，在分類學(xué)中屬脊索動(dòng)物門，兩棲綱，有尾目，隱鰓鯢科。隱鰓鯢科包括2屬3種：大鯢屬和隱腮鯢屬，大鯢屬在日本有日本大鯢(大山椒魚)，中國(guó)有中國(guó)大鯢，而隱鰓鯢屬則分布于北美的美國(guó)隱鰓鯢，俗稱Hellbender。
中國(guó)大鯢
我國(guó)大鯢主要分布于長(zhǎng)江、黃河及珠江中上游支流的山溪河流中，尤以四川、湖北、湖南、河南、貴州、陜西、重慶等省市居多。3種大鯢的個(gè)體屬中國(guó)大鯢最大，體長(zhǎng)可達(dá)1.8米，重100千克之上;大鯢起源于3.5億年前的泥盆紀(jì)時(shí)期，素有“活化石”之稱，是目前所知兩棲類種個(gè)體最大的動(dòng)物，在我國(guó)屬二類野生保護(hù)動(dòng)物，具有很高的科研、營(yíng)養(yǎng)、食用及藥用等價(jià)值。
日本大鯢
日本大鯢主要分布在本州到岐阜西部，四國(guó)和九州的局部地區(qū)的山區(qū)河流中。體型大，全長(zhǎng)一般為60厘米左右，體長(zhǎng)可達(dá)1.5米，重45千克;身體的北面通常為灰褐色，大都有花斑，眼很小;口裂大;背面有很多疣粒、軀干部長(zhǎng)筒形，兩側(cè)又很厚的皮膚褶;四肢肥厚而短，扁平狀;尾部短。生活在河流的上游及水質(zhì)清澈的山溪中。每年8月下旬到9月下旬為產(chǎn)卵季節(jié)，一般一尾成熟的日本雌鯢產(chǎn)卵有400～500粒。卵呈黃色，直徑在5毫米。據(jù)報(bào)道，日本已經(jīng)取得了日本大鯢人工繁殖和仿生態(tài)繁殖的成功。
美國(guó)隱鰓鯢
美國(guó)隱鰓鯢主要分布于美國(guó)東部在紐約到密西西比一帶，往西抵達(dá)密蘇里州、阿帕拉契山脈以及歐扎克山脈的溪流中。美國(guó)隱鰓鯢個(gè)體最小，體長(zhǎng)最大為0.74米，重1.8～2.3千克。構(gòu)造與日本大鯢、中國(guó)大鯢相似，外形主要區(qū)別在于它有一對(duì)或者左側(cè)有一個(gè)鰓裂，身體背面為褐色或灰色，其上有許多暗色斑紋，腹面顏色較淺，頭部大而扁平。攝食河蟹、魚類等動(dòng)物性餌料，產(chǎn)卵季節(jié)為9月份左右，一般一尾成熟的雌鯢產(chǎn)卵有300粒左右。目前沒(méi)有關(guān)于美國(guó)隱鰓鯢人工繁殖的報(bào)道。
