鴕鳥蛋無(wú)脂肪、低熱、低膽固醇、高蛋白質(zhì)、高鈣，同時(shí)還含有大量的維生素和微量元素。被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱蛋中的為"軟黃金"，很多人為增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力，而選擇長(zhǎng)期食用鴕鳥蛋，認(rèn)為可以美容壯陽(yáng)，增智益壽，降低血脂血糖。那么鴕鳥蛋怎么吃?下面小編就來(lái)給大家介紹一番。

鴕鳥蛋怎么吃

鴕鳥是世上最大的禽類動(dòng)物;鴕鳥蛋則是世上最大的蛋。吃鴕蛋也和吃雞蛋一樣，各種用于烹飪雞蛋的方式都可以用于烹飪鴕鳥蛋。比如說(shuō)蒸炸炒燉等等方式，均可以用于烹飪鴕鳥蛋，可以根據(jù)每個(gè)人的不同口味做出最適合自己的吃法。

鴕鳥蛋的正確吃法

鴕鳥蛋的吃法跟雞蛋差不多，但是如果我們想要保留一個(gè)完整的鴕鳥蛋進(jìn)行一些彩繪或者其他藝術(shù)，我們可以可用電鉆或刀尖在鴕鳥蛋的頂端打一個(gè)小孔，小孔的大小與人的小手指頂端的直徑相似，然后用一根輸液管的一端插入鴕鳥蛋里，另一端放進(jìn)嘴里吹氣，鴕鳥蛋液就流出來(lái)了。然后把鴕鳥蛋里面用清水沖洗干凈，這樣我們就可以得到一整顆完整的鴕鳥蛋。因?yàn)轼r鳥蛋殼堅(jiān)硬，并且體積大，可以在上面雕刻出各種各樣的花紋，做成藝術(shù)品進(jìn)行珍藏。

在我們已經(jīng)把鴕鳥蛋液從蛋殼里取出之后，我們就可以加工鴕鳥蛋啦。首先我們可以將鴕鳥蛋打散，加入蔥花，鹽，料酒和其他調(diào)味料，在鍋中放入油，待油燒熱后，我們可以倒入打散的鴕鳥蛋進(jìn)行翻炒，一盤炒鴕鳥蛋就出鍋了。

更簡(jiǎn)單的吃法就是直接把整個(gè)鴕鳥蛋放入鍋中煮熟，就像在煮雞蛋一樣，只不過(guò)因?yàn)轼r鳥蛋的體積太大，需要多煮一段時(shí)間才可以徹底煮熟。

鴕鳥蛋還有一個(gè)比較方便的吃法就是將鴕鳥蛋打散，然后加入適量的水，食用油，食鹽等然后放入鍋中蒸熟，制成燉蛋，同樣營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富并且簡(jiǎn)單方便。

如果不愿意吃菜，想要把鴕鳥蛋做成主食，也很簡(jiǎn)單。我們可以把鴕鳥蛋和面粉混合在一起加工成鴕鳥蛋餅。將鴕鳥蛋放入碗中打散，面粉放入容器中，加入蛋液、鹽、芝麻調(diào)成稀糊，再加入韭菜末調(diào)勻。在鍋中抹油燒熱，倒入面糊平攤開(kāi)，小火煎至兩面金黃色盛出裝盤即可。

其實(shí)鴕鳥蛋的吃法跟雞蛋差不多，雞蛋能做的美食鴕鳥蛋都可以做，只是鴕鳥蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高些，更易于我們吸收。

鴕鳥蛋的選購(gòu)方法

隨著物流運(yùn)輸和科技的發(fā)展，我們?nèi)粘Ｉ钪邢胍缘进r鳥蛋也不是一件難事，大型超市都有出售。但是我們?cè)谶x購(gòu)鴕鳥蛋的時(shí)候要多加注意。

因?yàn)轼r鳥蛋的購(gòu)買量不會(huì)太大，所以可能有超市是預(yù)約購(gòu)買，這個(gè)時(shí)候我們要注意提前預(yù)約。如果超市里面有現(xiàn)貨，我們就要注意觀察，看是否有生產(chǎn)日期。因?yàn)楫吘故堑邦惍a(chǎn)品，越新鮮越好，雖然鴕鳥蛋殼比較厚，但是還是有透氣孔存在，時(shí)間長(zhǎng)了可能會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌進(jìn)入，影響鴕鳥蛋的營(yíng)養(yǎng)，如果放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，還可能會(huì)導(dǎo)致變質(zhì)。因此我們?cè)谶x擇的時(shí)候一定更要選擇新鮮的，蛋殼表面干凈的鴕鳥蛋。如果我們拿起鴕鳥蛋輕輕搖晃，有感覺(jué)里面像水一樣晃動(dòng)，那么說(shuō)明這顆蛋可能已經(jīng)變質(zhì)了。