隨著物流運輸和科技的發展，我們日常生活中想要吃到鴕鳥蛋也不是一件難事，大型超市都有出售。但是鴕鳥蛋怎么吃呢?雖然鴕鳥蛋含有豐富的蛋白質及其他營養物質，但是不會吃還是沒有什么用的啊。既然如此，今天我們就來給大家介紹下鴕鳥蛋做法大全，有想吃鴕鳥蛋的朋友可以看看嘗試一下。
鴕鳥蛋的開蛋方法：
如要保持完整蛋殼留用或一次吃不完，可用電鉆或刀尖在鴕鳥蛋的頂端打一個小孔，小孔的大小與人的小手指頂端的直徑相似，然后用一根輸液管的一端插入鴕鳥蛋里，另一端放進嘴里吹氣，鴕鳥蛋液就流出來了。然后把鴕鳥蛋里面用清水沖洗干凈，
鴕鳥蛋的做法：
一蛋多吃是鴕鳥蛋的獨特吃法。
1，仿照雞蛋吃法，可炒，煮，燉，羹，煎等等，也可和別的蔬菜炒來吃。
2，獨特吃法，就是放在蛋殼里蒸(把蛋開一大口)，在蛋液中加入肉沫攪拌，品味獨特并獨具藥用價值。
3，用鴕鳥蛋做蛋酥或蛋餅，會別有一番風味。
4，用洋蔥、蘑菇、火腿肉等配料做陷炒熟，用鴕鳥蛋煎成薄狀做皮，卷起來吃。一個鴕鳥蛋，可供24人享用。
【三色鴕鳥蛋餅做法】：
1、分別在菠菜碎、土豆碎和金槍魚中加入鴕鳥蛋液和適量鹽，調成汁。
2、炒鍋中放入適量色拉油，用洋蔥丁熗鍋后，三種蛋汁分別淋入鍋中，攤成蛋餅，將三張蛋餅摞在一起。
3、吃時切成三角狀即可。
打開后的鴕鳥蛋如何保存：
在蛋殼底部先打一個小洞，用筷子攪碎蛋液，倒出一些，剩下的用紙封好冷凍。鴕鳥蛋保質期較長，冷凍二三個月也不影響食用。
