大鯢，也就是我們平常說的娃娃魚，是世界上現(xiàn)存最大的也是最珍貴的兩棲動(dòng)物，又因?yàn)槠渖碛猩浇肺兜溃运追Q“大山椒魚”，那么大鯢怎么去養(yǎng)殖呢?它的不同形態(tài)怎么管理呢?下面一起跟農(nóng)村養(yǎng)殖網(wǎng)來看看吧!

幼鯢養(yǎng)殖

1、放養(yǎng)池和苗種消毒：新建的水泥池必須用水浸泡15-20天待池水pH值穩(wěn)定在8.2以下，才能放養(yǎng)大鯢苗。在放養(yǎng)之前池要用漂白粉或敵百蟲或其它藥物消毒，殺滅敵害生物。苗種下池前用呋喃類藥物0.2克或亞甲藍(lán)0.5克兌水浸泡5分鐘。

2、養(yǎng)殖池面積及放養(yǎng)密度：幼鯢室外養(yǎng)殖池一般5-10平方米，室內(nèi)池一般2-5平方米，每平方米一般養(yǎng)幼鯢10-30尾。

3、幼鯢餌料：幼鯢攝餌能力較好，故要勤投適口餌料。幼苗剛?cè)氤睾笸都t蟲、水生小昆蟲、小魚蝦或魚漿、肉漿。餌料質(zhì)量要好。

4、水質(zhì)管理：幼苗池面積小、水位淺、放養(yǎng)密度較高，水質(zhì)難以自然平衡。因此，幼苗池內(nèi)要每天換一次新水。換水前要將池內(nèi)殘?jiān)ｐD清除于凈。使池水透明度一眼見底，pH值6.5-8.5左右。

5、日常管理：幼苗入池后，每天要作好氣溫、水溫、投料品種、投喂量、吃食情況及觀察幼苗活動(dòng)記錄。幼苗入池后，可能由于運(yùn)輸或受新環(huán)境和氣候的影響，10天左右時(shí)間不攝食，即使不攝食也不會(huì)死亡。幼苗池水一般保持10-15厘米深即可，池內(nèi)可放些卵石、石塊，以供幼苗隱身。幼苗每天要投喂飼料兩次(上午8點(diǎn)、下午5點(diǎn)投料)。養(yǎng)殖中發(fā)現(xiàn)有個(gè)別弱苗時(shí)，要分開單獨(dú)飼養(yǎng)。 [7]

成鯢養(yǎng)殖

1、養(yǎng)殖池與鯢種放養(yǎng)：大鯢養(yǎng)殖分室外與室內(nèi)養(yǎng)殖。室外養(yǎng)殖池可大些，一般20-50平米，池深1.2-1.5米;室內(nèi)養(yǎng)殖池可建小些，一般5-10平米，池深0.8-1.0米。池水的進(jìn)排水系統(tǒng)及排污、洞穴都要配套。鯢種放養(yǎng)前池子要泡水消毒，鯢種也要消毒。同池放養(yǎng)的鯢種規(guī)格要一致，以避免大小不齊發(fā)生相互殘殺。

2、放養(yǎng)密度：室外大池養(yǎng)殖密度應(yīng)稀，一般每平方米1-3尾，室內(nèi)養(yǎng)殖每平方米3-7尾。大鯢的生長(zhǎng)除環(huán)境、餌料以外，與放養(yǎng)密度也有一定的關(guān)系：(1)密度低的組平均體重凈增長(zhǎng)及體重的增長(zhǎng)率都高于密度高的組。即平均體重增長(zhǎng)11尾/池>28尾/池>40尾/池。(2)養(yǎng)殖密度越高，其飼料系數(shù)也越大。

3、飼料：大鯢屬肉食性動(dòng)物。在野生環(huán)境中，主要攝食對(duì)象是蟹、蛙類、水生昆蟲、魚類、蛇及動(dòng)物殘塊。其中蟹占44%，蛙類占8%，魚類占13%，水生昆蟲占有9%，其余占26%。人工養(yǎng)殖條件下應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況而定，內(nèi)陸省養(yǎng)殖大鯢要投淡水魚、蟹、蛙、螺肉、蚌肉、豬肉、牛肉、羊肉及動(dòng)物下腳料等;沿海省還可以投喂海水魚類。

4、管理：大鯢的日常管理是整個(gè)養(yǎng)殖過程中最重要的一環(huán)。飼養(yǎng)的優(yōu)劣與大鯢的生長(zhǎng)速度、疾病發(fā)生率及經(jīng)濟(jì)效益極為密切。其日常管理即：一是勤觀察，大鯢多在夜間覓食，且活動(dòng)遲緩，對(duì)過于活躍的動(dòng)物性餌料，捕食有一定困難，在人工條件下，要對(duì)活餌料作適當(dāng)處理，且投餌以少量多次為佳。同時(shí)要勤巡池，并觀察、記錄生活情況。二是看水質(zhì)，大鯢對(duì)水源要求較冷、清新不污染，平時(shí)需水量雖不甚大，但要有一定流動(dòng)水為好。水色渾濁和透明度不夠，就要換入新水。看天氣和氣候變化情況，便于采取有效措施。三是投喂飼料。投餌品種不宜單一，且要質(zhì)好又新鮮，以免影響生長(zhǎng)。四是大小分開、按級(jí)放養(yǎng)。經(jīng)過一段時(shí)間的養(yǎng)殖，大鯢個(gè)體差異一般很大，體質(zhì)也不一樣，如不按時(shí)分池，就會(huì)出現(xiàn)因爭(zhēng)食互相咬斗，造成傷亡或是弱者被食。五是要注意防逃。成鯢養(yǎng)殖池池壁要求1米以上，池壁上方要做—T型防逃板。大鯢逃逸力最強(qiáng)的時(shí)間是瀑雨、雷電之時(shí)。另外，大鯢對(duì)酸堿特別敏感，養(yǎng)殖中應(yīng)引起重視。 [7]

大鯢飼料

大鯢人工養(yǎng)殖的飼料主要有三大類，即水產(chǎn)動(dòng)物類、畜禽肉類及人工配合飼料。

1、水產(chǎn)動(dòng)物類飼料。包括海水和淡水中的許多魚類及其它動(dòng)物如蟹類、魚類、蛙類、蛇、鼠、水鳥、水生昆蟲等。大鯢食性雖然廣，但對(duì)食物仍有選擇性，喜歡吞食新鮮的餌料，不吃腐敗的魚蝦。在自然條件下，大鯢胃含物中溪蟹出現(xiàn)率最高，在養(yǎng)殖中投喂中華絨螯蟹和海產(chǎn)蟹類，大鯢較少攝食。這可能是由于溪河中魚類較少難于捕捉，而溪蟹較多，且行動(dòng)緩慢易于捕捉的緣故。淡水魚類中，大鯢最喜歡吃的是日本鰻鱺。26種海產(chǎn)魚蝦中，其中14種攝食率低于60%，是它不喜歡攝食的種類。在自然條件下，大鯢主要攝食活餌料，而人工飼養(yǎng)下，更喜歡攝食新鮮的死餌料。在飼養(yǎng)過程中，如供餌充足，活的泥鰍和鯽魚可與大鯢長(zhǎng)期共處。大鯢喜吃的海水魚超過淡水魚，幾個(gè)養(yǎng)殖池的119尾大鯢共投海產(chǎn)魚和淡水魚為97511克，攝食65046克，大鯢增重27953克，平均餌料系數(shù)為2.33。

2、畜禽肉類飼料。畜禽肉類飼料主要是指豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等及屠宰場(chǎng)下腳料。對(duì)于魚類資源少的偏遠(yuǎn)山區(qū)，用畜禽肉類養(yǎng)殖大鯢是較理想的人工配合飼料。人工配合飼料養(yǎng)殖大鯢。試驗(yàn)分別采用配合飼料和動(dòng)物餌料進(jìn)行對(duì)比。飼養(yǎng)管理按常規(guī)方法。

經(jīng)過三年反復(fù)試驗(yàn)，其人工配合飼料與動(dòng)物餌料養(yǎng)殖大鯢有較大差異：人工配合飼料與動(dòng)物餌料養(yǎng)殖大鯢，其生長(zhǎng)速度明顯不同，配合飼料養(yǎng)殖大鯢生長(zhǎng)速度比動(dòng)物餌料快33.3%和37.5%。飼料系數(shù)：人工配合飼料飼養(yǎng)幼體為3.2，成體為2.8;動(dòng)物餌料飼養(yǎng)幼體為5.3，成體為4.8。

試驗(yàn)中還發(fā)現(xiàn)，當(dāng)飼料蛋白含量高于50%或低于40%時(shí)，則影響大鯢的生長(zhǎng)發(fā)育。另外，在飼料中添加1%的花粉，大鯢的生長(zhǎng)速度要比沒有添加花粉的要快5%-8%。 [7]

人工繁殖

1、親鯢的選擇與培育。選擇親鯢的標(biāo)準(zhǔn)，一是要求體質(zhì)健壯、無病、無傷、無殘。二是要求達(dá)到性成熟年齡。因大鯢早期生長(zhǎng)較慢，一般要5齡才達(dá)性成熟，此時(shí)體重400-500克，故親鯢最好選擇6齡以上、體重600克以上的個(gè)體。三是雌雄配比一般要1:1的比例，也可以雄略多余雌。

親鯢的培育是人工繁殖中的很重要一環(huán)，關(guān)鍵要做好以下幾個(gè)方面：一是要選擇好水源。根據(jù)大鯢生活的天然水域環(huán)境，它喜流、清、涼的水質(zhì)，水溫11℃-25℃;二是親鯢培育池不宜太大，一般5平方米左右，池內(nèi)要避光，陰暗;三是大小要分開培育，一般性成熟個(gè)體大小懸殊，如不進(jìn)行分養(yǎng)，在培育中因爭(zhēng)食發(fā)生爭(zhēng)斗時(shí)，小的易傷或被吞食;四是稀養(yǎng)，投足食料。5平方米培育池一般放養(yǎng)5組(即10尾，5雌5雄)。培育池要投足飼料，一般以蟹、蛙、魚或動(dòng)物內(nèi)臟或人工配合料等都可。

2、催產(chǎn)親鯢的選擇。作為催產(chǎn)的親鯢必須健壯無傷，雌鯢腹部膨大而柔軟，用手輕摸其腹部，有飽滿松軟感覺，即可作人工催產(chǎn)用，如用手輕摸腹部有梗手感覺則不宜催產(chǎn)。另外由于大鯢皮膚光滑，肌肉肥厚，膀胱貯尿量多，或胃內(nèi)包有未消化的食物，選擇時(shí)須將鯢體托起，仔細(xì)檢查，輕壓后腹，擠除尿液，這樣才不致于被假象所迷惑而錯(cuò)斷。成熟的雄性大鯢，其泄殖孔周邊不但有突起的乳白色小點(diǎn)，而且泄殖孔周圍桔瓣?duì)罴∪馔蛊穑瑑?nèi)周邊紅腫明顯可見，尤其在繁殖季節(jié)這一特征更易辨認(rèn)。另外，在催產(chǎn)前后，雄鯢能擠取精液時(shí)，必須進(jìn)行顯微觀察檢查，成熟精子，數(shù)量多，呈單個(gè)，稍加滴水，精子頭尾能微微擺動(dòng)或向前游動(dòng)。這種精子，有良好的受精能力。一旦發(fā)現(xiàn)此種雄性大鯢，要重點(diǎn)保護(hù)，以免造成精液浪費(fèi)。

3、人工催產(chǎn)池。催產(chǎn)池內(nèi)要求光線暗弱，池面積2-4平方米的長(zhǎng)方形或正方形水泥池，水深為30-40厘米。池內(nèi)在催產(chǎn)前必須清洗干凈，池底鋪設(shè)清洗的小卵石，池水最好微流，水流清澈透底，這樣有利于觀察大鯢是否產(chǎn)卵或產(chǎn)出的卵不致于粘附泥塵等污物。催產(chǎn)池中放大鯢組數(shù)宜少，以利于觀察。

4、催產(chǎn)激素與注射方法。大鯢人工催產(chǎn)的激素采用魚用絨毛膜促性腺激素(HCG)和促黃體生成素釋放激素類似物(簡(jiǎn)稱LRH-A)，注射時(shí)多為兩種激素合用，也可單獨(dú)使用LRH-A。其劑量范圍是：LRH-A為26-192微克/公斤，HCG為20-40毫克或157-21731U/公斤。

注射方法：從后背側(cè)肋溝間進(jìn)針，進(jìn)針深度以穿過肌肉層為宜。注射激素量是根據(jù)大鯢個(gè)體大小而有不同。一般0.5-1毫升/公斤。

5、催產(chǎn)水溫與產(chǎn)卵的效應(yīng)時(shí)問。一般在20℃以下成熟大鯢藥物注射后一天產(chǎn)卵排精。

6、人工授精。大鯢人工授精一般采用干濕法。其具體作法是：待雌鯢在池中產(chǎn)出卵帶后，隨即從水中捉起輕輕放入布擔(dān)架內(nèi)，并用布蒙住眼睛，然后一人用手將尾部向上稍稍提起，另一人一手端著無水的搪瓷臉盆，左手輕托卵帶讓卵帶徐徐自然托入盆中，如遇卵帶在泄殖孔內(nèi)受阻只能用手捏著卵帶，千萬不要用力過猛，力大則使卵球變形，產(chǎn)出也無用。當(dāng)卵帶托入盆中有一定數(shù)量后，擠取精液蓋于卵帶上，略加3-5毫升水，再用兩手緩緩進(jìn)行搖動(dòng)，使其精卵充分結(jié)合。待5-10分鐘后，加入少量清水，過30分鐘將盆中的水換兩次，即可分盆進(jìn)入孵化階段。在大鯢人工授精過程中要嚴(yán)格注意如下幾點(diǎn)：先要認(rèn)真檢查雄鯢的精液質(zhì)量。將精液擠取1-2滴于玻片上，加清水一滴，置于顯微鏡下觀察，如果精子數(shù)量多，呈一個(gè)一個(gè)地單獨(dú)存在，其頭和尾作輕微擺動(dòng)或向前方游動(dòng)，這種精液才有活力，具有授精能力。如果精子頭尾并列成束，或呈單個(gè)分散，但無任何活動(dòng)，則這種精液授精能力極差甚至全無。所以，一旦發(fā)現(xiàn)雌鯢產(chǎn)出卵帶首先要選好具有活力精液的雄鯢，這樣才能達(dá)到預(yù)期的目的。人工托卵時(shí)，如卵帶不能順產(chǎn)，不可強(qiáng)行用力相托，動(dòng)作要輕慢，有時(shí)只能輕輕向下托力，輔助卵帶產(chǎn)出。人工采卵，不能擠壓腹部，以防卵球破裂。人工授精取卵時(shí)，盆中不能有水，因?yàn)槁延鏊佑|時(shí)間長(zhǎng)，則失去受精能力。人工授精過程中，要避免陽光直射，只宜在室內(nèi)進(jìn)行。再者，成熟好的雄鯢精液，如果保護(hù)好，可供多次人工授精之用。

7、人工孵化方法與管理：中國(guó)首次大鯢人工催產(chǎn)獲得人工授精卵的是湖南省水產(chǎn)科學(xué)研究所與桑植縣娃娃魚研究所。1978年首批獲得的人工授精卵，曾采用微流水于盆中孵化，孵化中發(fā)現(xiàn)大鯢胚的卵黃膜十分脆弱，流水孵化易使卵黃膜破裂，使胚胎發(fā)育中途夭折，所以孵化率極低。1980年的受精卵采用搪瓷臉盆定時(shí)換水的靜水孵化。換水加水時(shí)，動(dòng)作要輕細(xì)，同時(shí)注意新加水與盆中水溫差不能超過2℃，3-4小時(shí)換水一次，每盆裝卵50-100顆，不宜過密。孵化管理中一般采取以下措施：①孵化用水經(jīng)過沉淀，使水清潔見底，無泥雜物，這樣可避免孵化卵粘附泥污，便于觀察卵的發(fā)育變化。②分階段采用15-30萬分之一的孔雀石綠溶液浸洗卵胚3-5分鐘，防止水霉病的發(fā)生。③確定專人加強(qiáng)孵化卵的管理，特別是神經(jīng)胚階段，卵胚易發(fā)生“貼殼”現(xiàn)象。這時(shí)期，每次換水時(shí)要輕微觸動(dòng)膠體球，使卵胚翻動(dòng)，不至于長(zhǎng)期靜止在一個(gè)方向而“貼殼”。④據(jù)大鯢畏光的特性，盛卵盆應(yīng)始終置于光線暗弱的環(huán)境中孵化。

1978年大鯢受精卵的孵化，在水溫14℃-25.5℃范圍內(nèi)，經(jīng)歷33-40天之久才孵化出大鯢苗。1980年大鯢的卵胚期為38-40天(水溫14℃-21℃)，孵化率56.5%。 [7]

8、大鯢的胚后發(fā)育與培育

大鯢人工繁殖一般是夏末秋初。其卵產(chǎn)出后經(jīng)一段較長(zhǎng)時(shí)間孵化，胚胎的胚后發(fā)育已進(jìn)入冬季了，從湖南開始向北走，冬季水溫較低。因此，為了提高胚后的發(fā)育成活率，水溫要保持在11℃-24℃范圍(最好保持18℃-20℃)，其自然水溫達(dá)不到上述條件的，要采取一定的增溫措施，如溫泉、工廠余熱水、室內(nèi)保溫、電熱恒溫等加溫方法。

大鯢孵化出膜后的胚體，其腹面還有一個(gè)較大的卵黃囊供胚后一段時(shí)間發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)。大鯢胚后發(fā)育可劃分為如下三個(gè)時(shí)期。

(1)卵黃囊營(yíng)養(yǎng)期：這一時(shí)期的劃分是從出膜到卵黃吸收完為止，歷時(shí)一般30多天。初出膜形似蝌蚪，全長(zhǎng)2.8-3.0厘米，體重0.28-0.3克。胚后發(fā)育30天，全長(zhǎng)3.5-4.6厘米，體重0.3-0.8克，頭向下低彎，體兩側(cè)肋溝13-14條，背深棕色，腹淺黃，前肢已有四指，后肢開始分四叉，鰓紅色。體內(nèi)胸腹腔已形成，食道與肛門連通，囊狀胃內(nèi)尚存有少量未吸收完卵黃小顆粒。胃長(zhǎng)1.7厘米，肝臟分兩葉，腎臟已出現(xiàn)，呈線狀，色肉白，心臟每分鐘跳動(dòng)33-35次。

(2)開口攝食期：出膜30天后，由母體帶來的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)吸收完畢，開始轉(zhuǎn)入攝取外界的餌料為營(yíng)養(yǎng)。這時(shí)胚體全長(zhǎng)4.5-5厘米，體重0.8-1.3克，消化器官腸胃已形成，胃長(zhǎng)1.2厘米，小腸3.2厘米，直腸1.3厘米，肝臟比前增大，約占腹腔1/3左右，膽囊在兩葉肝之間的下端，膽汁清淡，不具顏色，呈水泡狀。因此，稚鯢吞食的食物還不能充分消化，排泄的糞便殘?jiān)校€有所吃食物的殘?bào)w存在，這說明稚貌剛開口吃食由于內(nèi)部器官生長(zhǎng)發(fā)育還不完善，表現(xiàn)出消化力還不強(qiáng)，進(jìn)食后兩星期內(nèi)，因?yàn)橥淌尺^多，消化困難，發(fā)現(xiàn)有的稚鯢浮于水面，時(shí)而上下游動(dòng)，感到難受不安，排泄在水中，糞便象小老鼠屎。稚鯢頭已平伸，背棕黑色，腹面肉白色，鰓紅棕色。此時(shí)鯢體的分化基本上完成，只是后肢仍是四趾。體已能保持平衡，四肢在水底可作短時(shí)緩慢爬行。

(3)稚鯢定形期：出膜70天左右，全長(zhǎng)5-8厘米，體重2-5克。這一時(shí)期，除稚鯢還有外鰓外，其外部形態(tài)和內(nèi)部構(gòu)造基本完成。此時(shí)活躍有力，觸覺敏銳，但視力差。這時(shí)投喂紅蟲、蚊蠅、水生小昆蟲、小蝦等。吃食活動(dòng)多在夜間，白天也吃，但有忌光的特性，常棲息于飼養(yǎng)池的小石孔穴中。稚鯢生活在水中雖有外鰓，但每隔1-2小時(shí)將頭伸出水面進(jìn)行氣體交換。