養(yǎng)殖蜈蚣要獲得更好的效益，除要進行科學養(yǎng)殖之外，在蜈蚣養(yǎng)成時的采收時間、采收方法、加工處理也很重要，下面將蜈蚣的釆收和加工方法介紹如下：
一、蜈蚣的釆收
1.采收時間
藥用蜈蚣的收購價以蜈蚣干制品的長度而定，越長質量越好，價也高。在冬季將來臨、蜈蚣進入冬眠前，可采收已交配過的雄蜈蚣和已產卵繁殖2次以上的雌蜈蚣，以及不太健壯的成年蜈蚣或體衰的老蜈蚣。
采收時，應注意，不能折頭斷尾，否則影響品質。如冬季進行加溫飼養(yǎng)的，可全年隨時采收。
2.采收方法
(1)采取池、箱、缸式養(yǎng)殖的，可手戴醫(yī)用橡皮手套(以防被蜈蚣螫)翻動池、箱、缸中的磚瓦，隨手捕捉個體大的蜈蚣作商品蜈蚣，留下小的繼續(xù)飼養(yǎng)。
(2)若飼養(yǎng)面積較大，不便用上述方法捕捉。可在飼養(yǎng)場地內的地上挖一個圓坑，坑的大小能放一個瓷盆或桶即可。盆或桶的沿與地面一樣高。晚上當蜈蚣外出活動或覓食時就會掉人盆內或桶內。然后根據所需要的規(guī)格，捕大留小，捕弱的留強的采收。
二、蜈蚣的加工處理
1.加工方法
將采收的蜈蚣先用沸水燙死，或用熨斗熨死。然后取一片長寬與蜈蚣基本相等、兩端削尖的細竹簽或竹片，一頭插入蜈蚣的下腭，另一頭扎入尾部上端撐起。借竹的彈力，使其撐直。再以5一lo個為一排，用薄竹片夾好，放在陽光下曬干。如遇陰雨天不能及時曬干，可用炭火或用別的熱源烘干，否則容易腐爛變質。于燥后即可人藥或出售給藥材收購部門。如腸內有糞便或腹內有卵，應擠出卵或糞便后 再曬干或烘干。
2.對商品蜈蚣的要求
以少棘蜈蚣為例。體呈扁平，長條形，長約14—16厘米，寬約0.6—1.0厘米。全體由22節(jié)構成。頭部紅褐色，有觸角和毒鉤一對。背部黑棕色，有光澤，并有2條突起的棱線。腹部為黃棕色，癟縮。每節(jié)有足一對，呈黃紅色，向后彎曲，最后一節(jié)如刺。稍有腥氣，并有 特殊的刺鼻臭氣，味辛而微咸。
最佳的商品蜈蚣應是身干、條長、全身完整、頭紅、身黑綠色、無蟲蛀霉變，不得壓碎，或混有雜質。
曬干以后，不要去掉竹簽。以50條為一包，用厚紙包裹，然后用木箱包裝。箱內應襯防潮油紙，密封，放置在干燥通風處。為防止生蟲，在包裝時可放人一些大蒜頭(用量為loo條蜈蚣放15個)。每隔2—3個月檢查一次，若已受潮即應日曬至干。如商品蜈蚣數(shù)量少，用紙包好后放在石灰缸內保存。應注意，切忌用硫黃熏的辦法來防蟲。用硫黃熏會使蜈蚣脫足、變色，從而影響品質。
