雞肉是人們餐桌上必不可少的食材，它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，很多人只知道吃雞肉，不知道雞肉常見的來(lái)源品種，下面小編就跟大家介紹最好吃的肉雞品種有哪些。
1、白羽肉雞
我國(guó)是全世界最大的白羽肉雞飼養(yǎng)國(guó)，中國(guó)人吃的雞肉主要也是白羽肉雞。通常，我們?cè)诔匈I的雞腿、雞胸大多是白羽肉雞，在肯德基、麥當(dāng)勞等快餐店吃的漢堡里的雞塊、炸雞等，都是白羽肉雞。此前因?yàn)榘子鹑怆u受到質(zhì)疑，肯德基還專門拍過(guò)廣告片來(lái)宣傳白羽肉雞的 安全性，以此打消消費(fèi)者的疑慮。
2、黃羽肉雞
白羽肉雞是外國(guó)品種，但黃羽肉雞則是我國(guó)的歷史悠久的肉雞品種。黃羽肉雞的生長(zhǎng)周期比較長(zhǎng)，一般需要3個(gè)月甚至半年時(shí)間，而且多以散養(yǎng)為主。因?yàn)樗娘曫B(yǎng)周期長(zhǎng)，料肉比方面跟白羽雞比又沒啥優(yōu)勢(shì)，所以這種雞的成本高，售價(jià)也就更貴，因此它的定位一般比較高端。畢竟這種雞肉品質(zhì)和味道要更好一些。
目前就我國(guó)的養(yǎng)雞情況來(lái)看，白羽肉雞主要養(yǎng)殖聚集區(qū)在北方，比如山東、東北等地就是白羽肉雞的養(yǎng)殖重鎮(zhèn);而黃羽肉雞的養(yǎng)殖聚集區(qū)則以南方為主，比如兩廣地區(qū)。除了白黃兩種肉雞品種之外，當(dāng)然還有一些其它品種的肉雞，以及蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)淘汰下來(lái)的母雞等。
3、白洛克雞
白洛克雞白羽肉雞母系，單冠，冠、肉垂與耳葉均為紅色，喙、脛和皮膚均為黃色，全身披白羽。成年公雞體重4.0～4.5公斤。母雞體重3.0～3.5公斤 。年產(chǎn)蛋150～160個(gè)，蛋重60克左右，蛋殼褐色。該品種早期生長(zhǎng)速度快，胸、腿部肌肉發(fā)達(dá)。主要作肉雞配套雜交母系使用，其商品肉雞增重快，肉料比1：2.0～2.5，8～10周齡體重通常能達(dá)1.5～2.5公斤，是國(guó)內(nèi)外較理想的肉雞。
白洛克雞體型小而清秀，白羽、單冠、喙、脛、皮膚均為黃色。140日齡左右開產(chǎn)，72周齡產(chǎn)蛋220枚以上，高產(chǎn)的可超過(guò)300枚。平均蛋重56g以上，殼白。
4、羅斯308肉雞
羅斯308的突出特點(diǎn)是體質(zhì)健壯，成活率高，增重速度快，出肉率高。其父母代種雞合格種蛋多，受精率與孵化率高，能產(chǎn)出最大數(shù)量的健雛。該雞種為四系配套，商品代雛雞可根據(jù)羽速鑒別雌雄。
羅斯308肉雞育成期成活率95%，產(chǎn)蛋期成活率95%，高峰產(chǎn)蛋率可達(dá)86%，產(chǎn)蛋率80%以上可持續(xù)9周，入舍母雞積累產(chǎn)蛋186枚。全期平均 孵化率85%，積累產(chǎn)雛149只。 羅斯308商品肉雞7周末平均體重可達(dá)3.05千克，可以提早出欄，大大降低了肉雞飼養(yǎng)后期的風(fēng)險(xiǎn)，42日齡 料肉比1.7,49日齡料肉比1.82，出肉率高。
5、817雜交肉雞
817雜交肉雞是具有地方特色的小型肉用雞品種，簡(jiǎn)稱 “小肉雜”。源于山東魯西地區(qū)，因其飼養(yǎng)周期相對(duì)較長(zhǎng)，肉質(zhì)口感好，符合中國(guó)人的飲食口味，諸如某些地方特色雞制品，如扒雞、烤雞、熏雞等均采用817雜交肉雞，市場(chǎng)需求量大;加之817雜交肉雞環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)，抗病力較大型肉雞有很大的提高。
817雜交肉雞的生產(chǎn)極為簡(jiǎn)單，采用大型肉雞父母代的公雞(AA+、羅斯308等)與常規(guī)商品代褐羽、粉羽蛋雞(海蘭、羅曼、尼克等)進(jìn)行人工受精獲取的受精蛋即為817雜交種蛋，再進(jìn)行孵化產(chǎn)出817雜交肉雞苗，一般飼養(yǎng)5—7周，體重達(dá)到1.3—1.8之間即可出欄。完成整個(gè)817雜交肉雞的生產(chǎn)過(guò)程。全過(guò)程投資較少，僅為常規(guī)商品代蛋雞飼養(yǎng)的基礎(chǔ)上添加部分大型肉雞的父母代公雞。在投資成本上要比純品種的肉雞投入的少，產(chǎn)出的利潤(rùn)比單純的產(chǎn)蛋雞高很多，并且近幾年單純養(yǎng)產(chǎn)蛋雞的利潤(rùn)低迷，所以817種雞的飼養(yǎng)在廣大的蛋雞養(yǎng)殖區(qū)形成規(guī)模。
6、羅布羅肉雞
產(chǎn)地及環(huán)境
星布羅肉雞是加拿大雪弗公司培育的肉用型配套品系雜交雞。
地理分布
星布羅肉雞主要分布于上海和黑龍江。
品種特征
星布羅肉雞羽毛白色，耳葉紅色喙、脛、趾和皮膚黃色。父本A、B兩系為豆冠或單冠，羽毛緊密;母本C、D兩系為單冠，羽毛蓬松。
品種性能
星布羅肉雞生長(zhǎng)快，飼料利用率高，生活力強(qiáng)。8周齡商品肉雞(公、母混合)的生產(chǎn)性能標(biāo)準(zhǔn)為：體重為2.12公斤，累計(jì)耗料為4.43公斤，增重耗料比為2.04。其中公雞分別為：2.41，4.82和2.00;母雞分別為：1.93，4.01和2.08。星布羅祖代雞和父母代雞一般利用64周齡，產(chǎn)蛋量為140～170個(gè)，平均蛋重為62克左右，蛋殼褐色。
