7月8日凌晨5時，在急促的鬧鐘聲里，許海迷迷糊糊起了床，洗了一把臉，他就提著小手電去巡查雞舍了。這個今年24歲的大學生，畢業后放棄上海的都市生活，回到瀘州市江陽區彌陀鎮偏遠的大山里養雞。僅僅一年時間，他不僅讓自己的山雞成了“名牌貨”，而且到今年底還可實現收入20萬元。
告別都市 返鄉養雞
2015年，年輕的許海已經成為上海某家紡公司重點培養的服裝設計人員，前途一片光明的他卻毅然向公司提交了辭呈。在大家異樣的眼光中，許海回到自己家鄉開始了創業之路。
許海決定回去創業源于一次偶然，他聽到《福布斯》中國地區調研員胡潤在接受媒體采訪時介紹說：“如果你問我哪個行業最熱，我的結論是農業這個行業是第一熱，第二熱的是房地產和金融。”這句話觸動了許海，隨后他便四處考察項目。
“養殖生態山雞投資不大，是短、平、快的創業致富項目。如果再創出自己的品牌，既能滿足大家對生態山雞的需求，又能帶領鄉親們脫貧致富。”許海通過一系列的觀察和市場論證，終于確定了創業的方向。
在父母的支持下，許海投資3萬余元，利用自己房屋背后的20余畝山林，搭棚子、建禽舍、圍柵欄，然后買回2000只土雞苗，辦起了養雞場。經過精心管理，在其后的幾個月時間里，他的山雞增加了1萬余只。
流水養殖 訂單銷售
來到許海的養雞場，5000多只歡叫的山雞在樹林叢中穿梭覓食，6個用竹子和谷草搭建的大棚就是山雞的“家”。“家”與“家”之間，均是用尼龍網做的隔離。生活在這里的生態山雞，大的已經有4斤多，小的只有1斤多。
“這種流水養殖方式讓我月月都有雞出售，把市場主動權掌握在手上。”針對一只成年山雞需要6個月的生長期這一特點，許海采取了流水養殖的方式，把不同生長期的山雞分開飼養，拉開山雞的出欄期，保證天天都能向市場提供生態山雞。
7月炎熱，對山雞養殖戶而言是傳統淡季，但許海的山雞依舊賣到了每公斤50元。“我的山雞售價比一般農戶散養的雞每公斤要高出4元錢，這與我全部用糧食飼喂分不開。”許海說，每天他給山雞提供少量的玉米(2375,-7.00,-0.29%)、稻谷、米皮糠、麥麩皮、貝殼粉混合料，配上青草，其余時間全部任其在山坡上自由覓食。
許海每月要賣出上千只山雞，他的6個養雞場沒設柵欄，買雞的人可以直接進場 “點買”，然而這種機會并不多，因為山雞總是供不應求，大多數時候，客戶需要提前預訂才能拿到貨。“基本上都整成期貨了，訂單銷售，完全不愁銷。”許海笑嘻嘻地說。
自孵自養 打出品牌
許海的養雞場里清一色都是本地烏骨山雞。“我的烏骨雞，不只是外表，就是內臟都是烏的。不然在瀘州市場是站不穩腳跟的。”
為了降低成本、擁有自己的山雞品牌，許海打破傳統，不再從專業孵抱房購雞苗，而是采用了自己孵化。
去年6月，他花了6000多元購買一臺自動孵化機，然后到鄉村農戶家中收購烏骨雞蛋自行孵抱。經過一年的精心飼養和品種優化，許海的優質種雞已經有近300多只，每天產種蛋達200多枚。
隨著規模逐漸增大，一個集種雞飼養、種蛋孵化、商品生態山雞飼養為一體的山雞基地運轉起來。
許海掰著指頭算了一筆賬：在專業孵抱房購進的雞苗品種不純，一只要賣4—5元，而成活率大多在60%—80%，有時更低。如果按生態飼養，這種雞苗長成成雞出欄，一只10元都賺不到;而自孵自養出殼率可達98%以上，成活率95%以上，飼養一只生態雞從雞苗到4斤多的成雞出售，可獲利至少30元。
到6月底，許海已經出售山雞3200多只，到年底至少還可出售3500只左右。許海預計，今年將靠著流水生態雞養殖，實現純收入20萬元。
如今，許海的山雞在瀘州市場已經小有名氣，成為了“名牌貨”。今年他已經正式向工商部門申請注冊商標。
