
選擇好奶牛是保證奶牛飼養獲取高收益的先決條件,選擇奶牛要做好兩方面的工作:
品種選擇不同的奶牛品種及不同的個體,其產奶能力相差較大。目前選擇最多的品種是荷斯坦奶牛,即俗稱“黑白花奶牛”,該奶牛品種在良好的飼養管理條件下,年產奶可達5000~7000公斤,高產者可達1萬公斤。除了黑白花奶牛外,還有丹麥紅牛、乳肉兼用的西門塔爾牛等,產奶能力也較強,但種群數量較少。
個體選擇選好奶牛品種后,還要選好奶牛個體。一般主要是從個體外形上來選擇,好的奶牛要求個體高大,輪廓分明,顏色清秀,軀干長,背部不塌陷,胸腹寬深,腹圍大而不下垂,肢蹄結實,乳房發達,附著良好,乳井深,四奶區勻稱,乳頭大小長短適中,無副乳頭。干乳期乳房柔軟,泌乳期要求乳房表面靜脈粗壯彎曲,整體豐滿而不下垂。有條件的,還應考察其母親的產乳情況和父親的品質。