記者近日來到新疆新源縣新源鎮庫爾塞村吳丕洪家。今年6旬的吳丕洪是新源鎮庫爾塞村家喻戶曉的養殖戶，他有10年養殖飛禽的經驗。
2003年，吳丕洪經過一番詳細的市場調查后，看準飛禽類市場，從伊寧市巴彥岱珍禽廠引進了50只鷓鴣開始試養。鷓鴣就是我們通常所說的“呱啦雞”，是一種營養價值很高的飛禽。鷓鴣的肉質細嫩，味道鮮美，蛋白質含量高。鷓鴣飼養的周期較短，大約5個月就可出欄上市。目前，每對鷓鴣的市場價約200元左右。
起初，吳丕洪沒有養殖經驗，引進的鷓鴣死亡率很高。怎樣才能降低鷓鴣的死亡率呢吳丕洪買來了飛禽類養殖的相關書籍。經過學習，并善于動腦的他終于掌握了鷓鴣養殖的方法與技巧，養殖規模從原來的上百只增加到3000余只。隨著規模的不斷擴大，他購入一臺孵蛋機，進行人工孵化，開展品種改良工作。
為便于推銷鷓鴣，新源鎮專門安排了團隊為吳丕洪制作專題片。許多人看到了專題片找上門來，向他討教養殖鷓鴣的經驗。吳丕洪告訴記者，他已經教會不少人飼養鷓鴣。同時，他家的鷓鴣銷路很好，許多農家樂、酒店都在他這訂貨，每年銷量至少2000只以上，年收入達到10萬元左右。
吳丕洪每天都要早起清掃籠舍，按他的話說，這樣做是最簡單也是最重要的預防疫病方式。除了清掃籠舍，吳丕洪還在院子里種上了苜蓿、蒲公英等植物，而這些植物最終都會加入到鷓鴣的飼料里，使鷓鴣長得既結實又健康。
