鮰魚和鯰魚不是同一種魚。
科屬不同:鮰魚屬于鲿科、鮠屬、長(zhǎng)吻鮠種,鯰魚屬于鲇科、鲇屬、鲇種。
外觀不同:鮰魚的頭部較小,尾巴分叉,鯰魚的頭部較大,尾巴呈圓扇形。
體色不同:鮰魚的體色多以粉紅色為主,背部稍帶灰色,鯰魚的體色多為黑褐色、灰黑色。
習(xí)性不同:鮰魚白天常在水底及石縫中潛伏,鯰魚常生活在流速緩慢的水域以及江河近岸的深坑處。

一、鮰魚和鯰魚是不是同一種魚
鮰魚和鯰魚不是同一種魚,它們之間有以下區(qū)別:
1、科屬不同
(1)鮰魚:屬于鲿科、鮠屬、長(zhǎng)吻鮠種,學(xué)名為“長(zhǎng)吻鮠”,俗稱“白吉”、“鮠魚”、“江團(tuán)”、“肥頭魚”。
(2)鯰魚:屬于鲇形目、鲇科、鲇屬、鲇種,學(xué)名為“鲇”,別稱“胡子鯰”。

2、外觀不同
(1)鮰魚:頭部較小,有2個(gè)背鰭,尾巴分叉,體表無(wú)鱗。
(2)鯰魚:頭部較大,只有1個(gè)背鰭,尾巴呈圓扇形,體表有大量黏液。

3、體色不同
(1)鮰魚:體色多為粉紅色,鰭呈灰黑色,腹部為白色,背部稍帶灰色。
(2)鯰魚:體色多為黑褐色或灰黑色,略有暗云狀斑塊。

4、習(xí)性不同
(1)鮰魚:屬于底層肉食性魚類,喜歡晚上活動(dòng),主食甲殼類、小型魚類、小型軟體動(dòng)物、水生昆蟲(chóng)及其幼蟲(chóng)。
(2)鯰魚:屬于底層兇猛性魚類,生性貪食,怕光,常生活在流速緩慢的水域以及江河近岸的深坑、石縫、樹(shù)根底部的土洞或石洞中。

5、壽命不同
(1)鮰魚:至少要3年才能性成熟,最長(zhǎng)壽命為22年左右。
(2)鯰魚:1年即可性成熟,最長(zhǎng)壽命為70年左右。

6、吃法不同
(1)鮰魚:魚鰾肥厚,肉嫩味美,無(wú)細(xì)刺,烹制方式有紅燒、剁椒蒸、豉汁蒸、醬汁燜、豆豉香烤等。
(2)鯰魚:肉質(zhì)細(xì)嫩,刺少,烹制方式有清蒸、清燉、煮湯、紅燒、制成肉丸等。

二、鮰魚是淡水魚還是海水魚
1、鮰魚是淡水魚,它們常在水流較緩、水深且石塊較多的河灣水域中棲息(喜集群,畏光,營(yíng)底棲生活),白天潛伏在水底及石縫中,晚上外出活動(dòng),常在水體的中、下層覓食。
2、鮰魚主要分布在我國(guó)東部的長(zhǎng)江、淮河、遼河、閩江至珠江等水系,以及朝鮮西部(以長(zhǎng)江水系為主)。入冬后,鮰魚會(huì)在干流深水處多礫石的夾縫中越冬。

3、鮰魚是溫水性魚類,其生存溫度為0-38℃,生長(zhǎng)適溫為15-30℃,生長(zhǎng)PH范圍為6.5-9.0,適宜PH值為7.0-8.4。
4、鮰魚不耐低氧,人工養(yǎng)殖時(shí),若池塘中的溶氧含量降至2.5毫克/升,則魚群會(huì)開(kāi)始浮頭。