養(yǎng)殖蝸牛首先要選擇品種優(yōu)良的幼種，將蝸牛生長(zhǎng)環(huán)境的溫度保持在20~30℃可有利于其生長(zhǎng)，選用青飼料和精飼料搭配喂養(yǎng)，喂食的飼料一定要保證新鮮。養(yǎng)殖蝸牛的過(guò)程中要注意：保持養(yǎng)殖地衛(wèi)生，定期消毒；防治鼠、蛇等敵害；預(yù)防逃脫，定期檢查防逃欄或防逃網(wǎng)；越冬保種。
一、蝸牛的養(yǎng)殖技術(shù)
1、幼種選擇
選擇品種優(yōu)良的幼種，是養(yǎng)殖蝸牛的關(guān)鍵。
2、養(yǎng)殖環(huán)境
最適合蝸牛生長(zhǎng)的溫度是26~28℃，所以，蝸牛養(yǎng)殖場(chǎng)地溫度的最好是控制20~30℃。養(yǎng)殖蝸牛的場(chǎng)所土壤濕度應(yīng)保持在35%~5%，空氣濕度應(yīng)保持在75%~95%。應(yīng)選擇肥力較高的園土或富含有機(jī)質(zhì)的土壤為飼料土進(jìn)行飼養(yǎng)。
3、飼料選擇
營(yíng)養(yǎng)均衡的飼料有利于蝸牛的生長(zhǎng)，一般選用青飼料和精飼料搭配喂養(yǎng)。常用的青飼料有蔬菜、樹(shù)葉和水生植物，青飼料必須富含大量的葉綠素、蛋白質(zhì)以及維生素，如豆類、白菜和瓜果類就是較好的青飼料。精飼料可選擇豬飼料或雞飼料混入一些玉米粉、米糠。
4、喂食技巧
蝸牛一般是傍晚出來(lái)覓食，投食前，先在地面灑一些水，這樣可以引誘他們出來(lái)覓食。喂食時(shí)，要保證飼料新鮮，因?yàn)樽冑|(zhì)腐爛的食物容易引發(fā)蝸牛的病害。
二、養(yǎng)殖蝸牛的注意事項(xiàng)
1、衛(wèi)生消毒
養(yǎng)殖場(chǎng)地衛(wèi)生很重要，要清理殘羹，還要對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)地、養(yǎng)殖工具和飼養(yǎng)用具進(jìn)行定期清洗消毒，防止細(xì)菌產(chǎn)生。
2、防治敵害
除了消毒殺菌，還要防止敵害入侵，蝸牛的敵害有很多，如蛇、鼠等。
3、防逃措施
如果是在室內(nèi)封閉性的養(yǎng)殖，在養(yǎng)殖時(shí)要做好防逃措施。但如果是室外開(kāi)放式養(yǎng)殖，則需定期檢查防逃欄或防逃網(wǎng)。
4、越冬保種
越冬保種是蝸牛養(yǎng)殖中很關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。在進(jìn)入冬季前要慢慢增加對(duì)蝸牛飼料的供給。天氣寒冷時(shí)要及時(shí)采取保溫防凍措施，越冬前停止噴水，保持養(yǎng)殖場(chǎng)地干燥，讓蝸牛自行潛入土中休眠。另外，養(yǎng)殖場(chǎng)溫度不得低于10℃。
