1、魚苗放養：在放養魚苗前7~10天要用生石灰徹底清塘消毒。2、飼料投喂：根據季節、溫度以及生長情況投喂，在養殖時可以投喂油糠或自制配合飼料，正常情況下一般每天進行兩次投喂，投喂量為塘內魚體重的5%左右。3、水質管理：魚塘在前期保持低水位，隨著魚體的長大和水溫的上升，要不斷加深水位。4、病蟲害防治：要嚴格按照《漁用藥物使用準則》進行病害防治，不可以在池塘中使用違禁藥物。
一、魚苗放養
在放養魚苗前7~10天要用生石灰對魚塘進行徹底的消殺，然后施用生物肥培育輪蟲，池水的透明度保持在20~25厘米。魚池每畝放麥穗魚8~10萬尾并投喂油糠。根據魚苗的生長季節、溫度以及生長情況對魚苗進行投喂。一般每天投喂1~3次，麥穗魚經過3~5個月的投喂就可以達到商品規格，每公斤在120~160尾。
二、飼料投喂
麥穗魚是雜食性魚類，主食為浮游類動物。在養殖時可以投喂它們油糠，也可以自制配合飼料。飼料配方為38%國產魚粉，21%菜粕，12%玉米粉，29%小麥粉。在正常情況下一般每天進行兩次投喂，投喂量為塘內魚體重的5%左右。
三、水質管理
麥穗魚苗塘在前期要保持較低水位，一般在50~80厘米左右即可。隨著魚體的長大和水溫的上升，要不斷加深水位，一般每周注水一次，每次在20厘米左右。當魚塘池水變肥時可以通過合理注水和施肥來改善魚塘的水質，在必要時采取不間斷的循環微流水，一般5天左右換一次水，每次換水量為池水的5/1，每隔10~15天在魚塘內施放一次微生物制劑。
四、病蟲害防治
為了防止魚塘中細菌性疾病的發生，可以定期用強氯精、二氧化氯和阿維菌素等殺菌、殺蟲藥物對全池進行潑灑，要嚴格按照《漁用藥物使用準則》進行病害防治，不可以使用違禁藥物。
