1、種苗選擇：要求體長5毫米以上，體重3克以上，2齡以上，性腺成熟度好，體質結實，鱗片完整，無病無傷，無寄生蟲。2、種苗培育：選擇池塘，進行消毒，注入水并且種植水草，每天喂養2次，定期補水換水。3、種苗管理：從3月下旬開始每5天沖水1次，每次34小時。4、催產技術：用魚用促排卵素2號催產，并進行人工授精。
一、種苗選擇
麥穗魚苗來源于周邊湖泊的天然捕獲，要求體長5毫米以上，體重3克以上，2齡以上，性腺成熟度好，體質結實，鱗片完整，無病無傷，無寄生蟲，放養前用35%的食鹽水浸泡510分鐘來進行魚體消毒，放養密度為1000~1500尾/畝。
二、種苗培育
選擇面積為667~1330平方米，水深為1.2~1.5米，底部淤泥小于10厘米的池塘作為培育池，每畝用75~100公斤的消毒劑化水在全池潑灑消毒，7~10天后注入水。種植水草，自制的配合飼料和活餌料配合喂養，每天喂養2次，早晚各喂養1次。每次喂養的飼料量最好在魚2小時內吃完，根據魚的喂養情況及時調整喂養量，進行魚苗的催產時停食1天，定期補水換水。每次換水量為總池水的25~30%，幼苗的培育期間經常檢查魚苗性腺發育狀況。
三、種苗管理
從3月下旬開始每5天沖水1次，每次34小時，促進性腺發育，水溫達到10~15℃時檢查麥穗魚苗的成熟度。雌雄魚的體型一般沒什么區別，但繁殖季節有明顯的差異，成熟的雄魚的體型顏色很深，在吻部、臉頰部等有明顯的副性征，即白色角質“珠星”，手感粗糙，雄魚可以擠出乳白色精液。雌性個體小色淺，體側常有一黑色縱紋，產卵管稍向外突出，腹部膨脹，有明顯的卵巢輪廓，腹部柔軟，生殖孔微紅。
四、催產技術
麥穗魚養殖產卵池面積為50~60平方米，水深為0.6~0.8米，提前每畝用75~100公斤的消毒劑化水在池塘里潑灑消毒。催產藥為魚用促排卵素2號，劑量為雌魚1.52微克/克，雄魚11.5微克/克，等到發現雄魚開始追雌魚時，可以進行人工授精。
五、人工授精
據觀察發現，催產麥穗魚的效應時間為12小時，注射藥物12小時后，捕獲出麥穗魚苗，采用擠腹法采卵，剖腹破碎法采精，半干法授精，加入曝氣的水，用羽毛輕輕攪拌23分鐘，靜止25~30秒，吸收多余的精巢組織和其他污垢，將受精卵放入孵化池進行流水孵化。
