高效飼養牛蛙，在蛙的餌料方面，僅靠天然餌料不能滿足需求，必須喂人工餌料。人工配合顆粒餌料可按照蛙在不同發育階段和大小配制不同規格粒徑的餌料，另外，配制時可以適當添加藥物，起到預防疾病的作用。在飼養管理方面，要經常清洗水泥池，定期更換池水，且幼蛙飼養一個階段后，必須按大小分飼養，提高蛙的成活率。

一、飼養場地的建設

1、養蛙池

（1）商品蛙的養殖池一般開挖土池，為了節約農田和成本，可以利用池堰、蓮藕池和小型積水池進行稍微整理改造。位置應選擇地勢平坦、水源充足的場所，面積100平方米~300平方米，池深0.8米~1米，可蓄水30厘米~40厘米，池周圍用網包圍，防止青蛙逃跑：高產集約化養殖也可建設專用水泥池，面積15平方米~30平方米池深1米，蓄水取決于蛙體的大小，用混凝土澆水，池底和墻面用水泥平整，池底坡度大，保證青蛙養殖時一端水深，是蛙主要棲息的地方，一端水淺，經常露出池底，蛙到這里吃飯食休息。

（2）為了防止蛙的逃逸，周圍的池壁的頂部必須澆筑或建造向內10厘米的屋檐。水泥池的產量很高。目前國內每平方米可生產蛙15公斤，適用于集約化高產養蛙使用。

2、養蛙池的小環境

為了保證牛蛙的生長發育良好，給牛蛙創造良好的生態環境，蛙池可以種植蓮藕、蘑菇、菖蒲等水生植物，適合蛙棲息。蛙池內的陸地和斜坡上種植花卉、青草和灌木樹，以利于牛蛙平時來這里棲息和招引昆蟲供作蛙的餌料；為了防止夏季高溫對牛蛙的影響，應在春季在蛙池南岸搭半池的遮陰棚，種植一些南瓜、絲瓜、葡萄等爬藤植物，爬上遮陰棚，讓牛蛙在高溫季節到這里來歇夏休息。通過這樣的安排，使整個養蛙池的生態環境更適合牛蛙的生活和生長。

3、青蛙池的清潔和消毒

新建的水泥池在使用前放水浸泡15天脫堿，放養幼蛙時排出舊水換入新水后再放養的。土池如新開池，在使用前也要放水浸泡5~7天，去除過多的重金屬鹽，水泥池在放養前還要用濃度為每升1毫克的漂白粉或濃度為每升20毫克的生石灰溶液涂涮池底和池壁消毒；土池則要用每平方米90克～110克生石灰或7.5克～15克的漂白粉化水后潑灑消毒。

二、幼蛙的放養、餌料和飼養管理

幼蛙的放養量應根據蛙的大小、餌料狀況和飼養管理水平等多種因素決定。土池一般放養剛變態（4克~5克的幼蛙）每平方米100只~120只；水泥池的放養量可增加1~2倍。

1、蛙的人工餌料

在高密度集約化養殖中，僅靠天然餌料不能滿足需求，必須喂人工餌料。目前養蛙采用的人工餌料主要是利用照明誘導的昆蟲，人工培養蚯蚓、蠅蛆等生鮮餌料和人工生產的顆粒餌料等。人工配合顆粒餌料可按照蛙在不同發育階段和大小配制不同規格粒徑的餌料，餌料系數和成本低，另外，配制時可以適當添加藥物，起到預防疾病的作用。實驗表明，只要從剛剛變態的蛙開始，采用蚯蚓和蝦等活餌和粒餌等靜餌一起喂食，使靜餌在活餌的驅動下活化的方法，幼蛙可以吃靜餌，效果好，為集約養殖青蛙解決了重要問題。 在人工飼養條件下，蛙的飲食量根據溫度、蛙的大小和餌料的種類不同，餌料的量大致在蛙整體的重量的5%~15%之間。

2、飼養管理

（1）在人工精養條件下，牛蛙食用量大，糞便多，容易污染和惡化水質，引起疾病，這種現象在水泥池飼養中更加突出。因此，經常清洗水泥池，定期更換池水，在4月中旬~10月中下旬之間，每15天用濃度為每升20毫克的生石灰和濃度為每升1毫克的漂白粉消毒。水溫上升到32℃時，牛蛙食欲減退，持續上升到35℃時死亡。此時，除了用爬藤植物遮陰外，必要時要注入溫度低的外河新水，采取一切措施，將池內水溫控制在32℃以下，保證蛙的正常生活和生長。

（2）由于蛙密度大，幼蛙飼養一個階段后，由于餌料喂養不均勻和個體間體質強弱的差異，個體大小不同。牛蛙有大吃小的壞習慣，必須按大小分飼養，提高蛙的成活率。規格達到25克~50克時，每平方米調整為60g~80g的規格達到100g時，每平方米調整為30g~40g的規格達到150g時，每平方米調整為20g~30g。 蛙擅長爬行，經常檢查防逃設施，有損壞的必須立即修補，經常觀察蛇、老鼠等敵害，發現后立即捕殺，保證蛙的安全成長。