控制養殖面積為4-6畝，每畝放養3-5厘米/尾的鱖魚苗1000-1200尾，23-28℃為鱖魚最適生長水溫，控制好水溫后生長速度也會加快。養殖初期每7-10天加注1次新水，注水量為池水量的10-20%。7月中旬至9月每2個星期換水一次，如果透明度小于30厘米，更換池水1/4-1/3。
一、池塘面積
面積以4-6畝為好，不小于1畝，不超過10畝。如果池塘面積過小，水質變化快，難以控制，如果池塘面積過大，餌料魚相對分散，不利于鱖魚的攝食。池塘背風向陽、東西走向、長寬比3：2為好，底質平坦，砂質壤土。池塘水深1.8-2.5米左右，水源充足、水質清新、進排水方便，最好有微流水。鱖魚苗種入池前徹底清塘、消毒，設置增氧機。
二、養殖池餌料魚生產
鱖魚放養前15天，將消毒后毒性消失的魚池每畝放餌料魚60-80萬尾/畝，將池內餌料魚培育到1.2-2厘米/尾。
三、魚苗下池時間
池內餌料魚培育到1.2-2.0厘米/尾時，剛好為鱖魚放養后提供充足適口的前期餌料魚，池塘四周投放適量水花生、水葫蘆供鱖魚棲息。以后控制餌料魚體長為鱖魚體長的1/4-1/3。
四、鱖魚放養規格與密度
每畝放養3-5厘米/尾的鱖魚苗1000-1200尾。
五、餌料魚配套生產
鱖魚主養池內的餌料魚，在正常情況下可供鱖魚1個月內的攝食，通過1個月的飼養，鱖魚體長一般為11-14厘米。配備的餌料魚池（3-4倍鱖魚養殖池）中按照鱖魚餌料系數1：4-5的要求，利用多塘優勢，采取不同密度飼養、分次捕獲、逐步拉疏的養殖方法飼養餌料魚，控制餌料魚的體長為同期鱖魚體長的50-60%左右，保證餌料魚與鱖魚同時生長，以便鱖魚攝食。
六、鱖魚最適生長水溫
鱖魚生長水溫為18-30℃，23-28℃為其最適生長水溫，一般水溫升高后其攝食量會有所增加，同時生長速度也會加快。
七、餌料魚投喂
1、前期及后期間隔7-10天投餌1次，中期（高溫階段7、8、9月）每5-7天投餌1次。餌料魚投喂需適量，密度過稀，鱖魚為追逐餌料魚會消耗過多的體能，不利生長；密度過密會增加總耗氧量，鱖魚缺氧浮頭，不利鱖魚的生長。
2、鱖魚屬于肉食性兇猛魚類，喜食活餌料，饑餓時自相殘食，魚苗階段能吞食相當于自身長度 70-80％其他養殖魚類的魚苗，所食餌料魚的規格，只依其口徑能吞吃，而不論魚體的長短。人工養殖鱖魚常選擇體型細長、鰭條柔軟、個體較小的魚類進行投喂。成鱖易吞食的最大餌料魚的長度為本身長度的60％，以 26-36％者適口性較好。
3、保持鱖魚與餌料魚的數量之比為1：5-10，每次投餌量為鱖魚總量的8-10%。餌料魚投入鱖魚池后還會生長一段時間，可以適當投喂精料。
八、水質管理
鱖魚耐低氧能力較差，喜清新水質，一個加強水質管理。鱖魚苗放養前將池水排去一半，灌進新水后放入鱖魚苗。鱖魚對酸性水質十分敏感，6-10月份間隔20天畝用25斤生石灰化水全池潑灑，保持池水PH值7-8。
九、分期注水、換水
初期每7-10天加注1次新水，注水量為池水量的10-20%，7月上、中旬加深池水至1.5米以上，7月中旬至9月每2個星期換水一次，水體透明度控制在30-40厘米，如果透明度小于30厘米，更換池水1/4-1/3。
