淡水小龍蝦飼料分為動物性飼料、植物性飼料和人工配合飼料。動物性飼料很多，如腥味濃厚的死魚、豬、牛、雞、鴨、魚腸等下腳料。植物性餌料包括浮游植物、水生植物的幼嫩部分、浮萍、麥麩、菜餅等。人工配合飼料是將動物性餌料和植物性餌料根據(jù)淡水龍蝦的營養(yǎng)需求，確定比較合適的處方，再根據(jù)處方混合加工的飼料。
一、龍蝦飼料的比例
小龍蝦養(yǎng)殖飼料的比例一般是植物性餌料占60%左右，動物性餌料占40%左右。植物性餌料中果實類和草類各占一半，約30%。在飼養(yǎng)過程中，根據(jù)大、中、小（幼蝦）的實際情況，對以上動、植物飼料合理搭配，并進行適當(dāng)調(diào)整。
二、動物性飼料
龍蝦喜歡吃的動物性飼料很多，特別是腥味濃厚的死魚、豬、牛、雞、鴨、魚腸等下腳料，龍蝦最喜歡吃。另外，水溝、河汊等處的螺類、蚌、蚯蚓、水蚯蚓等，也是龍蝦較為喜歡的活體動物飼料，當(dāng)然動物性餌料還有干小雜魚、魚粉、蝦粉、螺粉、蛋蛹粉、豬血、豬肝肺等。
三、植物性餌料
植物性餌料包括浮游植物、水生植物的幼嫩部分、浮萍、谷類、豆餅、米糠、豆粉、麥麩、菜子餅、植物油脂類、啤酒糟等。在植物性餌料中，豆類是優(yōu)質(zhì)植物蛋白源，尤其是大豆，粗蛋白質(zhì)含量高達干物質(zhì)的38%~48%，豆餅中的可消化蛋白質(zhì)含量也高達40%左右。作為蝦類的優(yōu)質(zhì)的植物蛋白源，不僅大豆含高蛋白量高，來源廣泛，更重要的是氨基酸的構(gòu)成與蝦體的氨基酸的組成部分比較接近。因為大豆粕含有胰蛋白酶抑制因子，所以需要用有機溶劑和物理方法破壞。對于培養(yǎng)蝦的幼體來說，大豆制作的豆?jié){是一種極為重要的餌料，與單胞藻類、酵母、浮游生物等配合使用，成為良好的綜合性初期蛋白源。
四、人工配合飼料
人工配合飼料是將動物性餌料和植物性餌料根據(jù)淡水龍蝦的營養(yǎng)需求，確定比較合適的配方，再根據(jù)配方混合加工而成的飼料，其中也可根據(jù)需要適當(dāng)添加礦物質(zhì)、維生素和防病藥物，根據(jù)淡水龍蝦的發(fā)育階段和個體大小制作不同大小的顆粒。在飼料加工工藝中，必須注意到淡水龍蝦是咀嚼型口器，與魚類吞食型口器不同，配合飼料需要一定的粘性，制作條狀和片狀，使淡水龍蝦的攝取變得容易。淡水龍蝦人工配合飼料配方：仔蝦飼料蛋白質(zhì)含量達30%以上，成蝦飼料蛋白質(zhì)含量達20%以上。
1、仔蝦飼料：仔蝦飼料粗蛋白含量為37.4%，各種原料配比為秘魯魚粉20%、發(fā)酵血粉13%、豆餅22%、棉仁餅15%、次粉11%、玉米粉9.6%、骨粉3%、酵母粉2%、多種維生素預(yù)混料1.3%、蛻殼素0.1%、淀粉3%，另加占總量0.6%的水產(chǎn)飼料黏合劑以增加飼料耐水時間。
2、成蝦飼料：成蝦飼料粗蛋白含量為30.1%，各種原料配比為秘魯魚粉5%、發(fā)酵血粉10%、豆餅30%、棉餅10%、次粉25%、玉米粉10%、骨粉5%、酵母粉2%、多種維生素預(yù)混料1.3%、蛻殼素0.1%、淀粉1.6%，其中豆餅、棉仁餅、次粉、玉米等在預(yù)混前再次粉碎，制粒后經(jīng)2天以上晾干，以防飼料變質(zhì)，另加占總量0.6%的水產(chǎn)飼料黏合劑以增加飼料耐水時間。
