1、金鯧魚首先需要一個好的環(huán)境,養(yǎng)殖池呈長方形,南北方向,池塘開闊向陽,池深2米,坡比1:2:5,砂泥底質(zhì),池底淤泥6~10厘米。2、選擇餌料需要用粗蛋白含量為43%的金鯧魚專用膨化顆粒飼料喂食,混養(yǎng)的鯔魚、斑節(jié)對蝦不另行投餌。3、養(yǎng)殖前期池塘逐漸加水,每天加水5~10厘米,池塘水透明度保持在30~40厘米。

一、養(yǎng)殖條件
養(yǎng)殖池呈長方形,南北方向,池塘開闊向陽,池深2米,坡比1:2.5,沙泥底質(zhì),池底淤泥6~10厘米。水源為九龍江中港水,排灌方便,利用潮汐變化排水,水質(zhì)清新無污染,pH為7.0~8.2,鹽度范圍為5~12%之間,氨氮含量低于0.5公斤/升,亞硝酸鹽含量低于0.1公斤/升。
二、池塘改造
利用冬閑干塘曝曬后翻耕平整,加固、加高池岸,對進(jìn)、排水閘門滲漏水、塌陷處進(jìn)行維修,去除過多淤泥。池深達(dá)2.5米,各池具有獨立的排水系統(tǒng),在進(jìn)水口設(shè)置40~50目篩絹網(wǎng),防止野雜魚進(jìn)入。每個池子設(shè)置4臺0.75千瓦的水車式增氧機。池內(nèi)建設(shè)面積為1~1.5畝的暫養(yǎng)池。改造后,每畝用100公斤生石灰化水后,在干池上潑灑消毒。
三、苗種投放
1、投苗前15天進(jìn)水80厘米,每畝用10~15公斤茶籽餅溫水浸泡24小時后灑在整個池塘里,殺死野雜魚卵。每畝施用100~150公斤發(fā)酵有機肥料,等池水呈黃綠色或茶褐色,即可準(zhǔn)備投入魚苗。
2、到5月中旬,水溫達(dá)到20℃時,每畝放養(yǎng)體長2.5~3厘米淡化的金鯧魚魚苗2500尾,先投入暫養(yǎng)池培育。每畝混養(yǎng)200尾體長5~6厘米魚苗,4000尾體長1.5厘米淡化斑點對蝦苗,直接放入池塘。放苗時池水茶褐色,含有豐富的天然餌料生物,透明度30厘米,鹽度為80‰。
3、金鯧魚魚苗在暫養(yǎng)池中24小時充氣增氧,投苗2天后開始投喂浮游動物或剛孵化的鹵蟲無節(jié)幼體,1周后用絞碎魚糜添加30%的粉狀鰻魚配合飼料,拌均捏成小團狀,投放于料罾。每口暫養(yǎng)池放置6~8個料罾,每天投喂2~3次,日投喂量為每萬尾魚苗1000~1500克,逐漸馴化為用金鯧魚0#全價配合飼料投喂。經(jīng)過20天培育,金鯧魚長至4~5厘米時,可打通暫養(yǎng)池,讓魚種進(jìn)入大塘。
四、養(yǎng)殖管理
1、餌料管理:金鯧魚用粗蛋白含量為43%的金鯧魚專用膨化顆粒飼料喂食,混養(yǎng)的鯔魚、斑節(jié)對蝦不另行投餌。根據(jù)魚的規(guī)格大小選擇不同型號的飼料,前期為0#料、1#料,中后期為2#料、3#料。根據(jù)氣候、水質(zhì)狀況靈活調(diào)整餌料量,一般低溫下雨天少,晴天氣溫高,水溫20℃左右每天2次,日餌料量為魚體重8~10%。6~9月水溫為25~35℃時,金鯧魚飲食旺盛,生長快,每天3~4次,日餌料量增加到魚體重15%以上。
2、水質(zhì)管理:養(yǎng)殖前期池塘逐漸加水,每天加水5~10厘米,池塘水透明度保持在30~40厘米,池塘水深1.5米后逐漸更換,每2~3天更換20~30厘米。高溫期水位保持在2米以上,適當(dāng)增加換水量和換水次數(shù)。養(yǎng)殖中后期,隨著餌料量的增加,池水積累了大量殘渣、排泄物,增加池的有機氧消耗量,應(yīng)加開啟增氧機。
3、日常管理:早、中、晚至少巡池3次,觀察金鯧魚的攝入狀況,發(fā)現(xiàn)金鯧魚的攝入量異常或死魚時,必須找出原因,及時對癥治療。經(jīng)常檢查排水口過濾器,去除垃圾,發(fā)現(xiàn)破損后立即更換,觀察水質(zhì)變化,發(fā)現(xiàn)池水惡化后立即注入新水。養(yǎng)殖前期每天接通電源增氧2次,中午接通電源1~2小時,黎明前接通電源3~5小時,中后期適當(dāng)增加接通電源時間,雨天、高溫悶熱天氣立即接通電源增氧,防止金鯧魚缺氧浮頭。金鯧魚有集中搶水的習(xí)性,加水時進(jìn)水口附近的的區(qū)域用圍欄包圍,防止金鯧魚過密集在進(jìn)水口周圍缺氧窒息死亡。