1、粗放養(yǎng)殖技術(shù)：根據(jù)池塘的生產(chǎn)力適量投放苗種，一般產(chǎn)量可達(dá)100-200千克/公頃，多達(dá)可至400-500千克/公頃。2、施肥養(yǎng)殖技術(shù)：通過施肥促使浮游生物繁殖，作為餌料來養(yǎng)殖白鯽。3、餌料養(yǎng)殖技術(shù)：按比例投放餌料，以達(dá)到豐產(chǎn)的效果。4、施肥投餌技術(shù)：先投白鯽苗種，再投入蠶蛹、雞糞、米糠等配合飼料。
一、粗放養(yǎng)殖技術(shù)
白鯽粗放養(yǎng)殖是根據(jù)池塘產(chǎn)力適量投入苗種，不施肥、不投餌，1-3年后捕獲商品魚，一般池塘產(chǎn)量達(dá)100-200公斤/公頃，還有很多池塘產(chǎn)量達(dá)400-500公斤/公頃。
二、施肥養(yǎng)殖技術(shù)
在無有機(jī)肥流入、營養(yǎng)元素少、透明度高的蓄水池，通過施肥，促進(jìn)浮游生物繁殖，以此為餌料養(yǎng)殖白鯽。每公頃施用95公斤硝銨，16公斤過磷酸鈣，投入118公斤白鯽苗種，年產(chǎn)量可達(dá)500公斤/公頃。每公頃施用3.5噸干雞糞，投入125公斤白鯽苗種，年產(chǎn)量曾達(dá)到過820公斤/公頃。
三、投餌養(yǎng)殖技術(shù)
在營養(yǎng)元素豐富的貯水池，按每公頃投放190公斤白鯽苗種，投喂75公斤蠶蛹，230公斤麥麩，160公斤米糠，白鯽產(chǎn)量曾達(dá)1900公斤/公頃，鯉魚230公斤/公頃，頜須魚和蝦類80公斤/公頃，總產(chǎn)量2210公斤/公頃。在無有機(jī)肥流入營養(yǎng)元素缺乏的貯水池，按每公頃投放60公斤白鯽苗種，投喂600公斤蠶蛹，600公斤麥麩，白鯽產(chǎn)量可達(dá)600公斤/公頃，鯉魚和頜須魚類150公斤/公頃，總產(chǎn)量750公斤/公頃。
四、施肥投餌養(yǎng)殖
每公頃投放375公斤白鯽苗種，50公斤鯉魚苗種，再投入10噸醬油粕、4噸蠶蛹的池塘，白鯽產(chǎn)量可達(dá)3300公斤/公頃，鯉魚500公斤/公頃。在按每公頃投入310公斤白鯽苗種、60公斤鯉魚苗種，施用300公斤雞糞，投喂600公斤蠶蛹、4噸米糠、300公斤配合飼料的池塘，白鯽產(chǎn)量曾達(dá)1900公斤/公頃，鯉魚1300公斤/公頃。
