1、雛鵝：出生24小時以內的鵝先喝熱水，將半熟的米和切碎的嫩蔬菜以精料：青料以1：5的比例混合喂食。2、1-7日齡飲用水中加入0.05%高錳酸鉀預防疾病。3、要控制溫度，密度和濕度。4、中鵝逐漸采用放牧飼養方式，不同日齡的鵝采用不同的配方配置飼料。5、產蛋一般在夜間和上午，放牧在上午產蛋后進行。
一、雛鵝飼養（1日齡-30日齡)
1、飲食：出生24小時以內的鵝先喝熱水，每只鵝喝水后，將半熟的米和切碎的嫩蔬菜以精料：青料以1：5的比例混合喂食。3天后逐漸增加雞蛋，用小雞代替碎米。7-30日齡將精料和青料的比例調整到1：3，飲用水是必不可少的。1-7日齡飲用水中加入0.05%高錳酸鉀預防疾病。
2、溫度：1-5天齡27-28.5℃，6-10天齡25-27℃，20天齡逐漸下降到18-20℃。
3、濕度：雛舍濕度一般在10天齡前為60-65%，10天齡后為65-70%，墊子必須經常更換。
4、密度：1-5日齡20-23只/平方米，6-10日齡18只/平方米，10-20日齡13只/平方米，20-30日齡7只/平方米。
二、中鵝飼養（30日齡-33周齡）
1、飼養方式：25天后種鵝逐漸采用放牧飼養方式，增加游水時間，充分采食青草，加強鍛煉。
2、飼料配方：
（1）30日齡-60日齡飼料處方：玉米42.2%，豆餅15.6%，面筋19%，稻糠20%，骨粉2.2%，鹽0.3%，微量元素0.7%，喂食量從140克增加到200克。
（2）60日齡-21周齡飼料處方：玉米45.3%，豆餅10.5%，面筋20.6%，糠21%，骨粉1.6%，鹽0.3%，微量元素0.7%，喂食量每只鵝每天200克。夏秋收割季節可在麥田、稻田放牧，節約飼料。
（3）21周齡-29周齡飼料處方：氣候冷，放牧時間減少，配合飼料、蛋雞、稻草粉6：1：3混合飼養，補充胡蘿卜、白菜葉、可貯藏的干草粉、蔬菜等。此時鵝約4.2公斤，母鵝約3.7公斤，按母配比1：5選擇優留種。種鵝每天中午需要一定的休息時間。
（3）29周齡后的飼料處方：29周齡后產蛋前4周，自制飼料、蛋雞、稻草粉5：3：2混合飼養，還需要每天喂胡蘿卜絲。
3、種鵝管理：逐步生產，產蛋一般在夜間和上午，放牧在上午產蛋后進行，生產棚一般長3米、寬1米、高1米。產蛋期為8個月，平均每只鵝產蛋91枚，種蛋受精率為82.7%，受精蛋孵化率為88%。
三、疾病的預防和治療
1、鵝病：
（1）癥狀：鵝病是鵝的急性敗血性傳染病。癥狀嚴重腹瀉，排出黃白色或黃綠色水樣稀少，鼻孔流出漿性分泌物，時常搖頭。有些鵝在沒有發現任何癥狀的情況下突然死亡。
（2）防治：孵化前一個月給產蛋母鵝肌注射鵝用鵝流感疫苗，孵化的鵝本身具有免疫力，如果鵝沒有防疫，鵝在一天齡內皮下注射鵝流感疫苗，或者在皮下注射鵝流感血清，發病時用鵝流感血清皮下注射治愈。
四、鵝的副粘性病毒疾病
（1）癥狀：潛伏期為3-5天，稀釋、白色、黃色、綠色、紅色糞便、精神委托頓、眼睛有分泌物、行走無力、隨水漂流、部分鵝后期有扭曲、旋轉等神經癥狀。十日齡小鵝有搖頭咳嗽等呼吸道癥狀。一般發病后6-7天好轉，9-10天恢復。
（2）防治：鵝副粘病毒病沒有特效療法，只能通過疫苗預防。
3、鵝腸桿菌病：
（1）癥狀：鵝腸桿菌病根據發病年齡、侵害部位及其他病癥混合感染的不一樣狀況表現為不一樣的癥狀，主要與不良飼養管理有關，被病鵝糞污染的飼料和飲水是傳播本病的主要因素。
（2）防治：加強管理，增強鵝體抗病力，注意鵝舍通風干燥，定期消毒，冬季防寒保暖，平時可用土霉素、慶大霉素、環丙沙星飲水，注意每種藥物使用后要換另一種藥物。
4、鵝霍亂：
（1）癥狀：嘴鼻流出粘液和泡沫，排出綠色和灰色的稀釋，食欲消失。
（2）防治：環丙沙星每升水0.05克，氟哌酸每公斤飼料0. 5.曲霉菌病。
（3）癥狀：小鵝最容易感染煙曲霉菌，急性爆發，發病率高，可導致大量死亡。育雛階段的飼養管理和衛生條件不好是引起該病暴發的主要誘因，特別是育雛室內溫差大、通風通風不良、過度擁擠、陰暗潮濕、營養不良等因素都能促進該病的發生和流行，通常多發生在梅雨季節。
（4）防治：曲霉病目前沒有特效的治療方法，用制霉素來防治本病有一定的效果，劑量每100只鵝每次50萬單位，每天2次。此外，克霉唑、硫酸銅也有一定的效果。
6、鵝球蟲病：
（1）癥狀：搖頭，口流白沫，伏地，頸部下垂，排出血樣的糞便。
（2）防治：做好養殖場嚴格消毒工作。氨丙林，每公斤體重250毫克，混合材料，連續喂食3天。氯苯胍，每公斤體重10毫克，混合材料，連續喂食3天。球蟲寧，每公斤體重30毫克，混合材料，連續喂食3天。
7、絳蟲病
（1）癥狀：患病的鵝鴨表現為瘦身、精神萎靡、離群靜坐、翅膀下垂、腳軟、走路搖晃、搖頭、運動失調，雙腳作為劃水動作，癱瘓從雙腳開始，發展到全身，向后坐或倒向一側死亡，排出的灰色糞便中常見的乳白色條蟲節片。
（2）防治：吡喹酮，每公斤體重30-40毫克，一次混合喂食。滅條靈片，每公斤重50-60毫克，一次混合喂食。丙硫咪唑，每公斤重10-25毫克，一次混合喂食。
