1、準備工作：清潔養殖池周圍的環境，進行藥物消毒；揭下鱔魚池表面的越冬覆蓋物，立即向泥面和池內壁噴灑消毒液；修整種植水生植物。2、保持水溫：春天要做好保溫工作。3、水質管理：水位應控制在6厘米左右，要做好換水工作，以保持水質清新。4、適時投餌：早春投放餌料主要恢復黃鱔魚體質。5、病害防治：加強光照，提高水溫，潑灑藥劑。
一、準備工作
清明前后，一般水溫穩定在10℃以上時，可以開始準備。首先，清潔養殖池周圍的環境，進行藥物消毒。方法是用生石灰制成50克/升飽和石灰溶液后，過濾出清液，加入10克/升燒堿攪勻制成強堿消毒液，用該液噴灑養殖池周圍進行噴灑消毒。最后，揭下鱔魚池表面的越冬覆蓋物，立即向泥面和池內壁噴灑消毒液。完成以上工作后，檢查黃鱔越冬情況和鱔魚池設施是否完善。同時，池內的泥埂也要修整種植上慈菇、荸薺、芋頭等水生植物。
二、保持水溫
春天氣溫低，有時還會發生“倒春寒”現象。因此，我們必須做好保溫工作。最開始可以暫時借用越冬用的塑料薄膜覆蓋，可以在沒有風和有陽光的中午揭開薄膜暴曬幾個小時，下午蓋膜保溫，有條件的可以使用電燈或其他加熱設施來保溫薄膜。用電燈加溫，能加強光照，促進藻類繁殖生長，從而達到抑制有害菌繁殖的目的。如果鱔魚池周圍特別是頂部有葡萄類藤蔓的情況下，為了盡可能多地利用陽光，必須加強疏枝。
三、水質管理
黃鱔是喜淺水和喜溫性動物，所以在早春季節，水位應控制在6厘米左右，使水溫上升。同時，要做好換水工作，來保持水質清新，提高黃鱔食欲，加強餌料轉換。換水是清除池塘污垢、增加溶解氧氣、保持水質清新的有效方法。但黃鱔對水溫差反應敏感，一旦換水溫差超過3℃，黃鱔可能因感冒而死亡。因此，在更換水時，應盡可能更換相同的水溫的水。一般措施是增加建設一個蓄水池，水經過暴曬后再進行更換水。換水次數應根據黃鱔的放養密度、餌料狀況、氣溫等靈活把握，時間一般以晴天中午為宜。氣溫低時不需要換水。氣溫上升到15℃時，每周可更換1次，每次更換占總水量的1/4。氣溫上升到20℃左右時，每5天可更換1次，每次可更換1/30。
四、適時投餌
早春投放餌料主要恢復黃鱔魚體質，促進黃鱔外出活動，提高黃鱔食欲，調整黃鱔的攝食習慣。實驗表明，黃鱔對各種餌料的嗅覺敏感度從高到低的順序是蚯蚓、蜆、螺、蚌、蛙、雞腸、鴨腸、豬腸等，最好是鮮活的餌料。通常喂活蚯蚓，規模小的可以喂黃粉蟲，一般用活餌喂食1周左右，黃鱔可以傾巢而出，然后可以逐漸飼養喂食的其他種類的餌料。餌料量第一次可以根據黃鱔體重的0.5%左右，第二天如果看到餌料有剩下的，應該適當減少。否則，應該適當增加喂食量。
五、病害防治
在春季低溫和少光照時，黃鱔容易患水霉病，預防措施不僅要加強光照，提高水溫以外，還要用0.5克/升的食鹽和0.4克/升的小蘇打溶液潑灑在混合液的全池。發病后，可用0.2毫克/升孔雀石綠或0.3毫克/升亞甲基藍溶液噴灑在整個池塘里，每3天可用1次，3次即可治愈。
