1、選址建池：選擇在水質佳、水源充足、水底泥沙較少的地方。2、按照面積2-4畝、水深2m左右，建設長方形池塘。3、餌料魚培育：選擇銀鯽、白鯽、團頭魴、白鰱、花鰱等做餌料魚。4、放養管理：在6月份，按照每畝放養500-800尾進行放養。5、投喂管理：按照池魚總重量5-8％的用量投喂。6、日常管理：做好水質管理和疾病預防。
一、選址建池
1、池塘選地：選擇在水質佳、水源充足、水底泥沙較少的地方進行養殖。
2、池塘建設：按照面積為2-4畝、水深為2m左右，建設長方形的池塘。
3、養殖設備：需要在養殖地修建完善的排水系統，放置增氧設備。
二、餌料魚培育
1、餌料魚品種：選擇銀鯽、白鯽、團頭魴、白鰱、花鰱等魚苗種
2、在放養前20天，將自己繁殖的鯽魚、鳊魚苗種投入飼養桂花魚的池塘中，放苗量可以按照每畝40-60萬尾的標準。
3、飼養方法：使用黃豆漿作為飼料，在中后期將餌料魚單獨進行飼養，可以用多池高密度的飼養方法。
4、捕撈方法：為了讓餌料魚和桂魚一起生長，可以按照分次起捕、逐步拉稀方法進行飼養。
三、放養管理
1、放養時間：選擇在6月份。
2、放養密度：為了提升魚的成活率，可以按照每畝放養500-800尾的標準進行放養。
3、在放養前，需要使用2-3％的食鹽水或1-2ppm的晶體敵百蟲浸泡魚種后，再放養到池中。
四、飼喂管理
1、投喂頻率：每天3次。投喂量：按照池魚總重量的5-8％投喂，直到魚不吃食為止。
2、飼料選擇：以精料為主，需要注意營養均衡搭配。
五、日常管理
1、水質管理
（1）在6-9月時，由于溫度較高，每周進行1次注水和排水工作，換水量為0.4m，維持40公分以上的池水透明度。
（2）提升水質方法：可以使用每畝5-8㎏的碳銨或每畝3-5㎏尿素，對全池進行潑灑。
2、疾病預防
（1）在放養后7-10天內，需要進行消毒滅菌工作，可以選擇噴灑強氯精或漂白粉。
（2）消滅寄生蟲時，可以選擇噴灑晶體敵百蟲、硫酸銅、硫酸亞鐵合劑等。
