在鴨種良好、飼養得當的情況下，鴨子被養殖3個月左右就能宰殺食用。如果是規模化養殖，肉鴨經過40天左右即可宰殺，麻鴨經過70天左右即可宰殺。
鴨子成年后，公鴨體重為1.76公斤左右，母鴨體重為1.78公斤左右，達到此體重范圍后會停止生長，此時可酌情宰殺。
一、鴨子養多久才能宰殺食用
1、養殖時間
（1）如果鴨種良好、飼養方法得當，鴨子被養殖3個月左右即可宰殺食用。
（2）進行規模化養殖時，肉鴨養殖40天左右即可宰殺食用，麻鴨養殖70天左右即可宰殺食用。
（3）成年公鴨的體重通常為1.76公斤左右，成年母鴨的體重通常為1.78公斤左右，達到這個體重后便不會再繼續生長，此時即可考慮將其宰殺。
2、養殖管理
（1）將鴨群密度保持在適宜范圍內，避免它們由于互相擁擠、堆疊而出現死亡情況，建議在分舍減少圈內的鴨只數量，并增加飲水器、食槽等設備。
（2）鴨舍長時間被陽光照射容易導致鴨群受到熱害，因此要盡量減少陽光帶來的輻射，比如建造高度適宜、空間寬敞的鴨舍。
二、鴨子的養殖周期一般是多久
1、鴨子的養殖周期
（1）肉鴨的養殖周期為40天左右，麻鴨的養殖周期為70天左右，在實際養殖過程中，這一周期會受到養殖方法、養殖環境、養殖地區的氣候等條件的影響。
（2）夏季養鴨，經過41-42天左右即可出欄；冬季養鴨，經過37-38天左右便可出欄。
2、如何讓鴨子快速出欄
（1）購買鴨苗后，先讓它們飲水再開食，水中可添加一些葡萄糖。飲水開食后，飼養30天左右再開始育肥。
（2）育肥第1天，將50克檳榔粉加入1000克水中，煎煮后對小鴨進行滴服，用量為2-3滴/只，這樣可驅除雛鴨體內的病菌。
（3）育肥第2天，將適當的健胃散拌入米飯中，然后進行飼喂。
（4）育肥第5天，飼喂肥鴨粉，配方為川芎、當歸各10克，甘草、山藥、麥冬各20克，何首烏、黨參各23克，多維素、六一散各30克，黃豆、魚粉各500克。將上述中草藥搗碎、拌勻，然后摻入混合飼料中，可作為30只鴨子的育肥飼料。飼喂后，每只鴨子每天可增重156克左右，經過15天后即可售賣。
