清蒸多寶魚怎么做

材料：新鮮多寶魚一條（1斤半左右）、蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙（5克）、料酒1湯匙（15ml）、李錦記蒸魚豉油適量、油、紅椒絲適量

清蒸多寶魚的做法：1、在市場購買鮮活的多寶魚以后（重量最好在1斤半左右），請小販代為收拾，去除內(nèi)臟和魚鰓。回家后反復(fù)用清水沖洗加工后的魚，直至徹底干凈，不留血水。

2、用刀在魚身上斜切3個花刀，這是為了讓魚肉更快熟和入味。用鹽和料酒將魚身及魚腹內(nèi)抹遍，腌制10分鐘。

3、蒸鍋中放入適量水燒開，將適量姜片、蔥段放在魚身上，將魚放入蒸鍋。

4、大火蒸7-8分鐘，辨別魚是否蒸熟，可以用筷子從魚身上刺過，如果筷子不費勁地穿過魚身，證明火候剛剛好。

5、蒸魚期間將大蔥或香蔥切細(xì)絲，越細(xì)越好，切好的蔥絲放入涼水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡沖洗后的蔥絲會自然卷翹。

6、魚蒸好以后，扔去姜蔥，倒掉蒸魚時滲出的水。將切好的蔥絲和紅椒絲均勻擺在魚身上。

7、炒鍋燒熱2湯匙的油，8成熱（油冒煙）時關(guān)火，將油刺在蔥絲上。

8、趁燒油的鍋還有余溫，將李錦記蒸魚豉油倒入，再加入少量的水。

9、最后，將燒熱的豉油水順著蒸魚魚盤的邊緣倒進(jìn)去，用適量的香菜圍邊即可。

多寶魚具有很好的滋潤皮膚和美容的作用，且能補腎健腦，助陽提神；經(jīng)常食用，可以滋補健身，提高人的抗病能力。下面介紹三種多寶魚怎么做。

蒜香多寶魚怎么做

材料：多寶魚一條，蒜苗30g，大蒜15g，姜5g，醬油10ml，醋20ml，清水200ml，花生油20ml，白酒5ml。

蒜香多寶魚的做做法：

1.多寶魚去除內(nèi)臟清洗。2.再魚身上劃上幾刀。

3.蒜苗切段，姜切片，蒜切片。4.熱鍋下油，放入多寶魚。

5.兩面都煎一下。6.倒入白酒烹香。7.再倒入醋，醬油，姜，蒜炒香。

8.加入清水大火燒開。9.蓋蓋轉(zhuǎn)小火燒5分鐘，中火2分鐘。10.加入蒜苗。

11.蓋蓋燜10秒鐘，關(guān)火。

干煎多寶魚怎么做

材料：多寶魚1條，鹽3g，孜然粉5g，花生油適量。

干煎多寶魚的做法：

1.多寶魚去除內(nèi)臟清洗。

2.在魚身上劃幾刀。

3.均勻的撒上些鹽，腌制5分鐘。

4.煎鍋中放花生油燒至五成熟，放入多寶魚。

5.兩面煎一下。

6.煎至五成熟是再在魚身上撒上孜然粉煎熟即可。

以上就是三種多寶魚怎么做的介紹了。多寶魚怎么做的方法有很多，如果有興趣的話你還可以繼續(xù)“鉆研”哦！