由于臨近元旦春節(jié)，從本月中旬開始，來自東海的中高檔水產“身價”變得“金貴”起來。與往年不同的是，今年的這波“漲價潮”晚到了近一個月。
記者昨日在江東水產批發(fā)市場了解到，規(guī)格好、個頭大的海鮮“漲”聲一片。如來自岱山的東海野生紅膏鮮白蟹（個重6兩以上），其批發(fā)價已經漲到了120－140元/公斤，比11月份貴了20－40元/公斤；野生鯧魚（條重8兩以上）批發(fā)價漲到了76元/公斤，11月份才66元/公斤；野生大黃魚（條重6兩－1斤）的批發(fā)價上漲了100元/公斤，現(xiàn)在要600元/公斤。
“現(xiàn)在只是開始上漲，預計12月底，漲幅會達到10％以上。”江東水產批發(fā)市場總經理戎永敢說，到2009年1月中旬，這些生猛海鮮的價格會達到最高點。
不過，不少水產依然是價廉物美，比如來自福建的養(yǎng)殖大黃魚（條重1斤2兩以上），批發(fā)價僅在24元/公斤；東海野生大海鰻（條重3斤以上），也只有27元/公斤。至于普通的蝦、小梅魚，每公斤批發(fā)價都在10元以內。
金鯧魚是一種價值很高的海水養(yǎng)殖魚類，它的肉質鮮美，深受市場歡迎。為了提高金鯧魚的養(yǎng)殖效益，科學地調控養(yǎng)殖環(huán)境是非常重要的。水溫、鹽度和光照條件對金鯧魚的生長和養(yǎng)殖效益起著關鍵性的作用。
1、窩料：金鯧魚的魚群密度小或釣魚場魚受到驚嚇后，需要作窩誘料，可以用鴨飼料等顆粒料直接扔到釣點，也可以用蝦粉等誘餌打開后放入窩點誘魚。2、釣餌：金鯧魚餌料可以用蝦肉、瘦肉、小魚頭、雞內臟等，也可以用玉米、粒子等素餌料。金鯧魚是肉食性魚類，以小魚、水母、硅藻、甲殼類動物等為食物，食量大，消化快。
1、浮釣：將不同的誘餌放入串鉤子上甩到30米開外，使餌鉤定位在水體的中上層，魚咬鉤子時不要急于揚竿。2、船釣：船釣時將裝好釣餌料的串鉤子沉入海底，然后把餌鉤上提20~30厘米，然后放下，如此重復。3、誘釣：誘釣時用繩子將5~8塊鯧魚板穿連成串，每塊間隙20~25厘米，將引鯧魚板放入水中。
紅鯧魚在水溫比較低時喜食葷餌，如蚯蚓、青蟲、小魚、小蝦、動物肉、肝臟等，也特別喜食鮮餌、活餌及腥味濃郁的餌料，用羊肝效果最好；在水溫比較高時喜食素餌，例如自制腥膻型面餌、商品餌等。簡而言之，紅鯧魚餌料來源非常廣泛，葷素都可以食用。紅鯧魚的實用釣法包括手竿釣、拋竿釣等。
1、最佳時間：釣鯧魚的最佳季節(jié)是秋天，此時鯧魚的攝食兇猛、攝取量大，所以最好釣。2、餌料選用：窩料可以用鴨飼料等顆粒料直接扔撒到釣點，餌料可以用蝦肉、瘦肉、小魚頭、雞內臟等，也可以用玉米、顆粒等一類素餌。3、作釣工具：釣竿、線組、浮漂、釣鉤等。
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