大黃魚是我國沿海重要的洄游性經濟魚類，因其肉質細嫩、鮮美而深受人們歡迎。在此，我們把大黃魚的養殖技術介紹給廣大養殖戶。 

大黃魚養殖池塘條件 

池塘面積以 4／15公頃（4畝）為宜，底質為泥沙質，南北向，長寬比例4：1。池塘深度2米，最高水位1．8米。水質要清新、無污染，海水鹽度2％以上。池塘要配備機械提水設備。 　

前期管理：清淤和消毒 

2月份，對池塘清淤10厘米，每1／15公頃（1畝）用生石灰100千克，對池底消毒。3月上旬開始進水，1星期后池水深度達1．2米以上。進水40厘米左右時，每1/15公頃水面施尿素1千克左右,以后根據水色及池水的透明度，適當增施化肥，使池水保持黃綠色，透明度在30厘米左右。 　　

大黃魚養殖苗種暫養 

將規格為15米×3米×2米、網目直徑20目的敞口網箱，于購苗前10天放入池塘，網箱底距池底40厘米，池塘平均水深1.5米。提前放入網箱，目的是讓網箱表層附生一些藻類，避免網農擦傷魚類。將規格為1．5－3厘米長的魚種連同種袋一起放入池水中約30分鐘，待袋中溫度與池水溫度相差不大時（溫差小于3℃），敞開袋口將魚種放入網箱，1／15公頃放養500尾。 　

大黃魚養殖池塘養殖 

暫養至8月上旬、魚種規格達5厘米左右時移入池塘中養殖。 　　

大黃魚養殖餌料投喂 

在網箱暫養階段，主要投喂魚糜及剁碎的雜蝦，日投餌率8％－10％，每天投喂2次。在池塘養殖階段，主要投喂剁成塊的新鮮雜魚或小蝦，日投餌率5%－8%，每天投喂4次。 　　

大黃魚養殖水質管理 

水溫、鹽度基本上隨海水的自然變化而變化。養殖期間水溫的變化范圍為15－30℃，鹽度變化范圍2％－3％。在網箱培育階段，日換水率20％左右。要經常刷洗網衣，避免網目堵塞。在池塘養殖階段，每隔3－4天換水1／3，保持水質新鮮。　　

大黃魚養殖越冬期管理 

移池11月8日，當水溫降至15℃左右時，將大黃魚移入溫室內的水泥池中，水泥池的規格為6米×6米×1．5米，水深1米。此時，大黃魚體重50克左右。 　　

大黃魚養殖管理 

用地下水養殖，地下水的水溫13－15℃，用鍋爐加熱，使整個越冬期內的水溫保持在16℃左右，日換水率50％左右，每天在換水后吸污1次。每天投喂2次，分別在早上6時和晚上8時各投喂1次，日投餌率2％－3％。 　

養成期管理 

大黃魚養殖移池 

4月12日，將大黃魚從溫室內移入土池中養殖，此時大黃魚最大體長17．2厘米，平均體長15.1厘米。最大體重105克，平均體重67．2克。 　

大黃魚養殖換水 

保持水深1．5米以上，每日換水量視水質情況而定，一般日換水率要達到20％，最大換水率50％，使池水透明度保持在40－50厘米。 　　

大黃魚養殖投餌 

主要投喂新鮮的小雜魚蝦，分別于每日早晨6時、晚18時各投喂1次，日投餌率5％－10％。 　　

大黃魚養殖疾病防治 

高溫期，每隔15天用生石灰或漂白粉進行水質消毒，預防疾病。