
烏賊的降溫保活方法
烏賊收成后可采用一種方便運輸又能使烏賊降溫保活的方法:第一步是將捕獲后的活烏賊挑選個體健壯的,剔去損傷和不合規格的烏賊。將挑選好的烏賊放到干凈的海水中 0.5—l時,靠烏賊自身的生理活動達到去掉泥沙、粘液及吸盤中臟物的目的。還不能干凈時,不可用手及任何工具清除魚體上的雜物,應放掉臟水,換上清潔的海水再次凈化,加水時不應直沖烏賊,在整個過程中盡可能不用手和其他工具地碰烏賊。從海洋中捕獲的烏賊浸泡淡水后還能存活一段時間,但浸泡過淡水的烏賊,冷卻休眠后很難成活。
第二步是:用衛生塑料袋裝冰放入海水中,使海水的溫度降到接近0℃,這時烏賊處于休眠狀態。接著將處于休眠狀態的烏賊放人塑料袋中,加入20%水溫接近0℃的干凈海水,充入氧氣,扎口密封,氧氣所占體積與海水和烏賊所占體積相同。
第三步是將保溫箱的底部及四周加厚度為2cm用密封塑料袋裝的片狀冰,放入包裝好的烏賊,上邊再放片狀冰,蓋上保溫箱蓋,用膠帶密封。
降溫方法以0℃為宜,溫度降到0℃以下會影響烏賊的成活率,甚至凍死烏賊,從冷凍到銷售應在3-5天之內完成。