烏賊的降溫保活方法
烏賊收成后可采用一種方便運輸又能使烏賊降溫保活的方法：第一步是將捕獲后的活烏賊挑選個體健壯的，剔去損傷和不合規格的烏賊。將挑選好的烏賊放到干凈的海水中 0．5—l時，靠烏賊自身的生理活動達到去掉泥沙、粘液及吸盤中臟物的目的。還不能干凈時，不可用手及任何工具清除魚體上的雜物，應放掉臟水，換上清潔的海水再次凈化，加水時不應直沖烏賊，在整個過程中盡可能不用手和其他工具地碰烏賊。從海洋中捕獲的烏賊浸泡淡水后還能存活一段時間，但浸泡過淡水的烏賊，冷卻休眠后很難成活。
第二步是：用衛生塑料袋裝冰放入海水中，使海水的溫度降到接近0℃，這時烏賊處于休眠狀態。接著將處于休眠狀態的烏賊放人塑料袋中，加入20％水溫接近0℃的干凈海水，充入氧氣，扎口密封，氧氣所占體積與海水和烏賊所占體積相同。
第三步是將保溫箱的底部及四周加厚度為2cm用密封塑料袋裝的片狀冰，放入包裝好的烏賊，上邊再放片狀冰，蓋上保溫箱蓋，用膠帶密封。
降溫方法以0℃為宜，溫度降到0℃以下會影響烏賊的成活率，甚至凍死烏賊，從冷凍到銷售應在3－5天之內完成。
烏賊共有10條腕，其中有8條為短腕，兩條長觸腕。長觸腕以供捕食用，四周圍具口膜，稱為觸腕，可以捕食，能縮入觸腕囊內。烏賊有三個心臟，中間是主心臟，兩邊而有一個腮心臟，比中間的心臟小些。烏賊心臟由一心室二心耳組成，位體近后端腹側中央圍心腔內。
烏賊可以噴墨迷惑天敵，墨的味道很苦，會讓獵食動物受不了，同時它可以利用水流噴射靈活的加速和機動來擺脫獵食者。烏賊喜歡生活在遠海的海洋深水中。每年春暖季從深海游到淺水內灣進行產卵，4-6月間產卵粘附在海藻及其他物體上，9月下旬起，當年孵化的幼體雙游返回南方越冬。
1、池塘建設：可以將蝦池進行改造后使用，面積大小在每畝1-2公頃，海水凈化蓄水池需要按照1:1的比例進行配備。2、苗種放養：放養密度每畝放養3000-4000尾。3、喂養管理：餌料選擇人工飼養的鹵蟲無節幼體、糠蝦、仔蝦，投餌點設置根據養殖面積來調整。4、養殖管理：及時更換水和巡池、定期對金烏賊抽檢。
成年的大王烏賊身體長度在18-20米之間，幼年時期的大王烏賊一般在8-10米左右。目前發現的最大的大王烏賊能長到80米，可能還能長得更長，重量達到近50噸，直徑達35厘米左右，吸盤的直徑也在8厘米以上。
烏賊和章魚的區別：烏賊生活在汪洋大海里的烏賊俗稱墨魚，但它并不是魚，而是真正的貝類，它是牡蠣和貽貝的近親。烏賊同一般貝類的區別在于，一般貝類貝殼都是長在軀體的外部形成外骨骼的，而烏賊的貝殼卻在長期進化中演變成了
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