福壽魚是用尼羅羅非魚和莫桑比克羅非魚雜交的子一代。體形上與尼羅羅非魚很相似。該品種雜交優(yōu)勢明顯，具有個體大、生長速度快、肉質(zhì)厚且嫩、脂肪多、味鮮美、雌雄個體比較均勻、餌料系數(shù)高、耐寒能力較強及雜食粗生等優(yōu)點，具有較高的經(jīng)濟價值和很好的養(yǎng)殖前景。 

在我國習(xí)慣稱之為非洲鯽魚或羅非魚，雖在我國南方部分地區(qū)引種試養(yǎng)，但一直未能在北方地區(qū)大面積推廣，其原因主要是沒有充分掌握福壽魚的養(yǎng)殖技術(shù)。近年來，國內(nèi)有關(guān)研究人員圍繞人工繁殖、苗種培育及成魚養(yǎng)殖等問題進行了一些研究，并在福壽魚的生物學(xué)特性和養(yǎng)殖應(yīng)用技術(shù)方面取得了新的研究進展。 

1.苗種培育 

2.培育池條件 培育池面積應(yīng)在2000平方米，水深應(yīng)控制在0.8～1.0米，便于管理，放苗前約2周對培育池進行徹底清整和消毒，達到池底平坦。經(jīng)清塘和施基肥，已培育出浮游生物，然后加注新水，培苗期間要定期更換池水。施約1000千克糞肥及綠肥的混合肥，作為基肥，池水透明度保持在25.0厘米左右。 

3.魚種放養(yǎng)和馴食 每1000平方米放苗約10萬尾，一般魚苗規(guī)格應(yīng)在2.0～4.0厘米，規(guī)格太小，魚苗體質(zhì)嫩弱，拉網(wǎng)對苗種傷害嚴重，容易造成大量死亡；拉網(wǎng)太遲，魚種受驚后潛入池底，入網(wǎng)率低。海水養(yǎng)殖中還可以與蝦、鯔魚及梭魚等混養(yǎng)。而稻田養(yǎng)殖對解決丘陵山區(qū)群眾吃魚難和增加經(jīng)濟收入，具有重要意義。培苗時每日潑灑豆?jié){飼喂苗種，后期投喂一些米糠及人工配合小顆粒飼料。水溫25℃左右，經(jīng)半月培育，魚苗可長至1.0克/尾左右，可進行商品魚飼養(yǎng)。 

4.商品魚飼養(yǎng) 福壽魚可在海水、淡水、工廠化溫流水及稻田等多種養(yǎng)殖模式下養(yǎng)殖。可以單養(yǎng)也可以混養(yǎng)，初期主要以混養(yǎng)為主，如“四大家魚”及鯉、鯽、鳊等，而福壽魚作為一種搭配品種進行飼養(yǎng)。放養(yǎng)水溫要保持在18℃以上。以“四大家魚”為主的成魚池中，每667平方米可搭配放養(yǎng)福壽魚、夏花魚種100～200尾，主養(yǎng)魚種500尾左右，自然情況下，可增產(chǎn)20%以上。如適當增加施肥和投餌，則增產(chǎn)幅度能達到50%以上，單養(yǎng)也能獲得較好養(yǎng)殖效果。如放養(yǎng)春片，無論是混養(yǎng)還是單養(yǎng)，增產(chǎn)幅度都還可以再提高20%左右，商品魚規(guī)格也可提高1倍以上。 

5.放養(yǎng)規(guī)格 個體體重在10克/尾左右，雖早繁苗小些，也應(yīng)大于3克/尾，大個體則可放養(yǎng)40克/尾左右。放養(yǎng)密度，一般可視苗種大小及來源而定。當年孵化的苗種，經(jīng)3個月飼養(yǎng)，個體體重可達150～250克，與“四大家魚”混養(yǎng)，單項每1000平方米產(chǎn)量高達150～500千克。