夏天是小龍蝦的消費旺季，每天在鄭州夜市，我們都能看到人們圍著餐桌上一盤盤鮮紅發(fā)亮的小龍蝦吃得津津有味的畫面。然而，網(wǎng)上一篇關(guān)于小龍蝦的帖子近日正瘋狂流傳，帖子稱，“小龍蝦生長環(huán)境惡劣，終身攜帶病菌，鉛、汞、砷含量極高”…… 一些人看過帖子后，看到小龍蝦再也提不起興趣。帖子的說法是真是假？記者進行了調(diào)查采訪。

小龍蝦多來自野外捕撈

小龍蝦學名克氏原螯蝦，又叫做紅螯蝦、淡水小龍蝦，原產(chǎn)于北美洲，二戰(zhàn)期間從日本傳入我國。目前，我國小龍蝦主要分布在長江中下游地區(qū)的江、河、湖泊之中，已經(jīng)成為我國淡水蝦類中的重要資源。

食用小龍蝦是近年來隨著夜市盛行而興起的。在緯三路水產(chǎn)品批發(fā)市場采訪時，所有的商戶都說自己賣的小龍蝦來自湖北，是野外捕撈的。

鄭州市水產(chǎn)管理局總工程師胡金文告訴記者：“河南沒有大規(guī)模人工養(yǎng)殖，因為水少干旱。隨著小龍蝦的銷量越來越大，江蘇、湖北等地可能有人工養(yǎng)殖或者規(guī)模化養(yǎng)殖。”

小龍蝦能吃但需慎食

胡金文說：“小龍蝦適應環(huán)境的能力極強，可以在清澈的湖水中生存，也可以在生活污水、輕度工業(yè)廢水、農(nóng)藥施用地區(qū)的田溝及渠道中生存。”

鄭州大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學學科教授韓萍說：“小龍蝦喜歡吃浮游生物，重金屬、油污等垃圾物雖然不是小龍蝦的攝食對象，但可附著在食物上進入小龍蝦體內(nèi)。如果在重金屬離子污染的水中生活，小龍蝦體內(nèi)的‘毒物’就很難排泄掉。”

韓萍說，小龍蝦作為風味食物，吃的是味道，不過具有安全隱患。在污染環(huán)境中生長的小龍蝦，可能終身攜帶這些有毒物質(zhì)，因為這些物質(zhì)耐高溫，在沸水中煮是煮不死的。不過，人體自身有免疫功能，吃得少，也沒事，只有當人體攝取的有害物質(zhì)達到一定量時才有明顯癥狀。