多寶魚(yú)是原產(chǎn)于歐洲沿海的一種名貴比目魚(yú)，1992年由黃海水產(chǎn)研究所引進(jìn)以來(lái)，以其特有的高生長(zhǎng)速度、優(yōu)良品質(zhì)和強(qiáng)抗病害能力逐漸成為我國(guó)北方優(yōu)秀的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種和工廠化養(yǎng)殖的主要對(duì)象。但由于其繁殖難度大、成活率低、白化率高，制約了多寶魚(yú)工廠化養(yǎng)殖的進(jìn)一步發(fā)展。山東省日照市同翔多寶魚(yú)工作室自2003年以來(lái)根據(jù)專家的經(jīng)典理論結(jié)合自己操作上的創(chuàng)新，取得了多寶魚(yú)育苗成活率10%以上、原色率80%以上的業(yè)績(jī)，現(xiàn)將有關(guān)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)簡(jiǎn)要介紹如下：

一、受精卵的孵化

多寶魚(yú)受精卵經(jīng)充分洗卵，在30ppm的PV碘溶液中消毒15分鐘后，即放入專用孵化器或孵化網(wǎng)箱內(nèi)孵化，孵化密度一般為20萬(wàn)粒/立方米左右。據(jù)專家介紹，13℃的水溫宜于卵黃內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的儲(chǔ)存，不易造成卵黃的浪費(fèi)，所以孵化水溫一般控制在13℃。換水量2倍/天～2.5倍/天，光照強(qiáng)度400勒克斯～700勒克斯，充氣保持微波狀，使用孵化網(wǎng)箱時(shí)在箱外充氣，適當(dāng)加大充氣量。在孵化過(guò)程中每隔24小時(shí)清理沉底死卵一次，以免敗壞水質(zhì)。

二、苗種培育

多寶魚(yú)在13℃水溫條件下經(jīng)110小時(shí)～120小時(shí)的孵化即可出苗，出苗后及時(shí)轉(zhuǎn)移到苗種培育池，培育池規(guī)格：1平方米～3平方米不等，0.6米深，方形，育苗密度2萬(wàn)尾／立方米～3萬(wàn)尾/立方米。進(jìn)苗開(kāi)始，每天提升水溫0.5℃，達(dá)到15℃時(shí)保持穩(wěn)定，可保持卵黃的最佳利用效率，然后加大換水量，達(dá)到3倍／天～5倍/天，一般保持每日吸污2次，光照逐漸增加到1000勒克斯～2000勒克斯。6日齡之內(nèi)的苗種尚處于內(nèi)源性營(yíng)養(yǎng)階段，此時(shí)不投餌，可加入適量的小球藻保持培育水體的微綠狀態(tài)即可。此時(shí)初孵仔魚(yú)活動(dòng)能力較弱，充氣不需太大，應(yīng)保持微波狀態(tài)。6日以后，卵黃囊已經(jīng)萎縮，卵黃已基本被消耗，仔魚(yú)開(kāi)始由內(nèi)源性營(yíng)養(yǎng)向外源性營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化，用4天～5天的時(shí)間逐漸提高培育水溫到17℃，并保持到培苗結(jié)束。及時(shí)投入經(jīng)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的輪蟲(chóng)供魚(yú)苗開(kāi)口攝食，投放量在5個(gè)／毫升～10個(gè)/毫升，此時(shí)仔魚(yú)腸管也已開(kāi)通，已經(jīng)有代謝物質(zhì)排泄，為保持水質(zhì)的清新潔凈，加大換水量至6倍／天～10倍/天，并加強(qiáng)對(duì)池底的吸污管理。這一時(shí)期，仔魚(yú)很纖弱，充氣仍保持微波狀。

孵化后第6天～8天是喂養(yǎng)管理的關(guān)鍵時(shí)期，若餌料供應(yīng)不足，難以順利完成從內(nèi)源性營(yíng)養(yǎng)向外源性營(yíng)養(yǎng)的轉(zhuǎn)化，此時(shí)一般保持水體中輪蟲(chóng)個(gè)體10個(gè)/毫升。根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn)，在開(kāi)鰾前的第8日～第9日，適當(dāng)減少投喂量，將輪蟲(chóng)密度降到5個(gè)/毫升以下對(duì)開(kāi)鰾很有好處，估計(jì)可能與仔魚(yú)攝食減少給鰾管留出較大的空間有關(guān)。第9日左右開(kāi)鰾也就意味著有大批仔魚(yú)被淘汰，此時(shí)死亡率一般在80%左右，這就是多寶魚(yú)苗種培育過(guò)程中損失最嚴(yán)重的一個(gè)時(shí)期。隨后的2日～3日內(nèi)也有一些不同步開(kāi)鰾的仔魚(yú)逐漸死亡，但死亡率不會(huì)很高，一般第12日以后逐漸穩(wěn)定下來(lái)，為保持培育池內(nèi)水質(zhì)的清潔，防止死亡個(gè)體清除不凈，應(yīng)適時(shí)倒池，調(diào)整培育密度達(dá)到1500尾／立方米～2000尾/立方米。

隨著鰾管的開(kāi)口，仔魚(yú)從“紅苗”轉(zhuǎn)變到“黑苗”，開(kāi)始攝食鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體，保持10個(gè)/毫升輪蟲(chóng)的同時(shí)增加1個(gè)/毫升的鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體，由于仔魚(yú)活動(dòng)的加強(qiáng)和水體內(nèi)餌料生物的增加，加大充氣量就很有必要，一般達(dá)到波浪狀比較合適。到第15日～第18日齡，隨著仔魚(yú)身體的逐漸加粗，開(kāi)始進(jìn)行配合餌料的馴化，同時(shí)逐漸減少輪蟲(chóng)的投喂。配合餌料的前期馴化一般在夜間進(jìn)行，20時(shí)、22時(shí)、24時(shí)和6時(shí)各投喂一次，白天適當(dāng)投喂兩次，每次約半小時(shí)左右，經(jīng)過(guò)5天～7天即可實(shí)現(xiàn)魚(yú)苗全部攝食配合餌料，投喂結(jié)束后及時(shí)吸污，以防剩餌污染水質(zhì)。為防止個(gè)別魚(yú)苗餌料轉(zhuǎn)化不徹底，一般保持0.5個(gè)/毫升鹵蟲(chóng)幼體至第4周。

孵化后3周～4周左右，魚(yú)體加寬加厚，基本完成了外形和內(nèi)部結(jié)構(gòu)的變態(tài)，進(jìn)入稚魚(yú)階段。隨著色素的發(fā)育組合，體色也由黑色轉(zhuǎn)為類似熒光的花斑，魚(yú)苗由“黑苗”變?yōu)?ldquo;花苗”，此時(shí)開(kāi)始逐漸減少直至停止鹵蟲(chóng)無(wú)節(jié)幼體的投喂，全部改投配合餌料。第5周，其外形已基本接近成魚(yú)，即進(jìn)入幼魚(yú)階段，繼續(xù)培養(yǎng)達(dá)到商品苗出池。

在稚、幼魚(yú)培育階段，根據(jù)魚(yú)苗的生長(zhǎng)情況適時(shí)調(diào)整育苗密度，最終達(dá)到5厘米商品苗的密度在1000尾/立方米以下，同時(shí)調(diào)整餌料粒徑，由開(kāi)始馴化時(shí)的250微米～400微米到后期的0.8毫米～1.0毫米，這個(gè)過(guò)程中魚(yú)苗體力逐漸增強(qiáng)，充氣也由波浪狀調(diào)至輕微沸騰狀，換水量也要相應(yīng)增加到15倍／天～20倍/天。