隨著海洋漁業的快速發展，養殖業和捕撈業在漁業中所占的比例發生了重大變化，水產養殖成為促進農村經濟發展的重要產業。但灘涂養殖由于受面積及目前蝦魚病害流行等諸多因素的制約，發展的空間已很小。惟有從淺海養殖中尋求新的突破，而淺海養殖品種中，扇貝的苗種已退化嚴重，并且在高溫季節死亡率極高，很容易造成養殖品種的全軍覆沒；貽貝養殖風險大，并且由于自身不適合長途運輸，銷路受限，從而經濟效益低。鑒于實際，漁民普遍選擇了淺海養殖中品質好、產量高、病害少、風險小的太平洋牡蠣養殖。它具有體型大、生長快、味美、出肉率高、適應性強等優點，是淺海灘涂牡蠣養殖的優良品種之一。但由于乳山瀕臨黃海，坐北朝南，加之外海島嶼和海灣少，因此夏季風浪較大，再加上附著物多的影響，采取春播秋收養殖模式的淺海養殖生產屢屢受挫。特別是7、8月份臺風季節，養殖區內大面積的貽貝、扇貝、牡蠣被海浪卷走，損失慘重。即便沒被卷走的，上面也長滿了附著物，養殖產品肥滿度很低，質量低下，效益也不高。

 一、概述

 太平洋牡蠣筏式育肥技術是采取太平洋牡蠣筏式養殖、換季生產的新模式，為淺海水域的開發利用及牡蠣筏式養殖的發展,開辟了一條新的途徑。該技術是抓住了牡蠣養殖生產中的一個重要環節，探索出太平洋牡蠣早春在本市進行人工育苗，4—8月份在煙臺、威海、榮成等地進行前期暫養，9月至翌年4月份在本地海區進行1—2茬筏式育肥養成的生產模式，以達到充分利用當地海區育肥優勢的目的。采用該技術養殖的太平洋牡蠣口感鮮美，肥滿度高，病害少，無泥沙，產量比傳統養殖方法有大幅度提升，更重要的是，采用該技術養殖太平洋牡蠣對海區水質無任何污染，取得了經濟效益與環境保護的雙重效益。

 二、技術特點

 本技術采用的換季養殖模式，由原來的春播秋收創新為秋播冬收，避開了夏季水溫高、太平洋牡蠣發病率高、死亡率高的養殖時段，提高了養殖成活率。筏式育肥養殖的牡蠣增肥速度快，單位面積產量高，經濟效益顯著，牡蠣體表干凈，肉質部充實、飽滿、無泥沙，為其他方法、區域養殖的牡蠣所及，這一養殖模式還有效地解決了太平洋牡蠣生長速度緩慢，抗病能力下降的問題，對太平洋牡蠣的品質起到了很好的改善作用。本技術用半年時間在進行養殖，再讓海區用半年時間空閑休整，凈化了水質，減少了海區的污染，海區環境得到了充分的改善；養殖海區在休整期間，利用充足的光照和較的溫度，培養豐富的基礎生物，為太平洋牡蠣的育肥養殖提供了餌料保證，取得了經濟效益與環境保護的雙重效益。

 三、太平洋牡蠣筏式育肥養殖方法

 每年4月～6月份進行太平洋牡蠣人工育苗，然后送到煙臺、威海等地進行養殖。牡蠣經過一年多的養殖，雖然個體長到商品規格，由于餌料不足，肥滿度很低，出肉率僅5%～7%，然后把這樣的牡蠣運回來進行養殖育肥。牡蠣育肥是從9月上旬開始投放，到10月底結束，歷時兩個月。牡蠣從外地運來后，通過挑揀、去雜，裝入9層～10層的養殖籠里，經過60天～80天的育肥，牡蠣肥滿度達到12%～15%即可收獲加工，成活率為80%左右，重量可增加10%～15%，畝產量可達7000多公斤。11月底以前，可以利用收獲后空出的筏架進行第二批牡蠣育肥養殖。11月、12月、1月是收獲量最大的時期，最晚到4月20日，牡蠣全部養成收獲，育肥養殖生產結束。

 四、太平洋牡蠣筏式育肥養殖模式的優點

 一是有利于餌料生物的繁殖和海區環境的改善。太平洋牡蠣育肥是利用半年時間在海區進行養殖，再讓海區用半年時間空閑休整，凈化了水質，減少了海區的污染。養殖海區在休整期間，利用充足的光照和較高的溫度，培養豐富的基礎生物，為太平洋牡蠣的育肥養殖提供了餌料保證。

二是避開了春夏兩季風暴潮危害大的劣勢，大大降低了養殖生產的風險。

 三是解決了夏季附著物多這一棘手問題，減少了倒籠去雜等工序。