鯉魚和草魚是我們最為常見(jiàn)的食用魚，鯉魚和草魚在我們的餐桌上都是扮演重要的角色，所以我們?nèi)绻煜缩庺~和草魚，會(huì)讓我們做出來(lái)的家常菜大打折扣，不同的魚本身搭配食材就不一樣，而且不同的魚無(wú)論是口感還是味道都是有很大的差別的。

鯉魚和草魚的區(qū)別

鯉魚和草魚長(zhǎng)得很像，所以我們往往很難區(qū)分開鯉魚和草魚，但是只要我們分別認(rèn)識(shí)了什么是鯉魚以及什么草魚后，知道了鯉魚和草魚的特性，我們就懂得區(qū)分鯉魚和草魚了。

鯉魚中文別名：鯉拐子、鯉子。鯉科（Cyprinidae）中粗強(qiáng)的褐色魚，學(xué)名Cyprinus carpio。原產(chǎn)亞洲，后引進(jìn)歐洲、北美以及其他地區(qū)。鱗大，上腭兩側(cè)各有二須，單獨(dú)或成小群地生活于平靜且水草叢生的泥底的池塘、湖泊、河流中。雜食性，掘?qū)な澄飼r(shí)常把水?dāng)嚋啠龃蠡鞚岫龋瑢?duì)于許多動(dòng)植物都有不利影響。

鯉魚鱗有十字紋理，所以名鯉。死后鱗不反白。有從頭至尾的脅鱗一道，不論魚的大小都有三十六鱗，每鱗上有小黑點(diǎn)。味道絕佳，處處都有生產(chǎn)。中國(guó)人餐桌上的美食之一。另：艷色圖紋錦鯉，在亞洲有很高的觀賞價(jià)值。鯉魚俗稱鯉拐子、毛子等，隸屬于鯉科。身體側(cè)扁而腹部圓，口呈馬蹄形，須2對(duì)。背鰭基部較長(zhǎng)，背鰭和臀鰭均有一根粗壯帶鋸齒的硬棘。體側(cè)金黃色，尾鰭下葉橙紅色。鯉魚平時(shí)多棲息于江河、湖泊、水庫(kù)、池沼的水草叢生的水體底層，以食底棲動(dòng)物為主。其適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒、耐堿、耐缺氧。在流水或靜水中均能產(chǎn)卵，產(chǎn)卵場(chǎng)所多在水草叢中，卵粘附于水草上發(fā)育。鯉魚是淡水魚類中品種最多、分布最廣、養(yǎng)殖歷史最悠久、產(chǎn)量最高者之一。

草魚屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。草魚的俗稱有：鯇、鯇魚、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根（東北）、海鯇（南方）、混子、黑青魚等。英文名：Grass carp 。棲息于平原地區(qū)的江河湖泊，一般喜居于水的中下層和近岸多水草區(qū)域。性活潑，游泳迅速，常成群覓食。為典型的草食性魚類。草魚幼魚期則食幼蟲，藻類等，草魚也吃一些葷食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水處越冬。生殖季節(jié)親魚有溯游習(xí)性。已移殖到亞、歐、美、非各洲的許多國(guó)家。因其生長(zhǎng)迅速，飼料來(lái)源廣，是中國(guó)淡水養(yǎng)殖的四大家魚之一。

鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬的唯一種，又稱白鯇，草根魚，厚魚。體略呈圓筒形，頭部稍平扁，尾部側(cè)扁；口呈弧形，無(wú)須；上頜略長(zhǎng)于下頜；體呈淺茶黃色，背部青灰，腹部灰白，胸、腹鰭略帶灰黃，其他各鰭淺灰色其體較長(zhǎng)，腹部無(wú)棱。頭部平扁，尾部側(cè)扁。下咽齒二行，側(cè)扁，呈梳狀，齒側(cè)具橫溝紋。背鰭和臀鰭均無(wú)硬刺，背鰭和腹鰭相對(duì)。

草魚屬于鯉魚科 最簡(jiǎn)單的區(qū)別就是鯉魚通常尾巴都有紅色成分 草魚體型也比鯉魚瘦長(zhǎng) 還有就是鯉魚嘴邊都有2根須子草魚沒(méi)有。

上文我們介紹了什么是鯉魚以及什么是草魚，上文分別對(duì)這兩種魚的特性做了非常詳細(xì)的介紹，而且也把鯉魚和草魚的主要區(qū)別告訴了大家，相信大家以后去市場(chǎng)買魚就不會(huì)弄錯(cuò)了吧，鯉魚和草魚都能做成美味佳肴，關(guān)鍵看我們?nèi)绾芜x擇和搭配。