英國德文郡的漁民馬特·恩達科特日前買到一條“巨無霸”海鰻。
平均來說，海鰻的身長約為3英尺（約0.9米），體重在5公斤左右，而這條海鰻竟然有10英尺（約3米）長，重達45公斤，提起來差不多有兩個馬特那么高。這條魚由英國漁民迪恩·科比特在海邊作業時捕到，馬特隨后花了50英鎊從他手上買走。馬特解釋說：“我已經從業很多年了，多年前見到過一條8英尺（約2.4米）長的海鰻，而現在這條足足有10英尺。”
據悉，因為體積大和樣貌猙獰，海鰻在英國并不是最受歡迎的海產品。但馬特透露，鰻魚其實是種相當害羞的動物，而且十分美味。“誰要想買一整條魚的話可要抓緊時間了，我們正好有很長的案板，打算近日就將它做成熏魚塊，”他站在板凳上，拎著這條比他還“高”的魚笑著說。
據了解，從九十年代中后期開始，就陸續有粵東潮汕一帶的養殖戶遷來此處養鰻魚。雖然受限于河源的地形條件，這里的鰻魚養殖無法展開大的生產面積，但當地養殖戶充分利用水質好這一有利條件，也獲得了不俗的生產效益。三月中旬
池塘海鰻養殖技術一、池塘條件海鰻養殖的池塘一般選用10-20畝左右為宜，進排水方便，換水條件要好，池塘平均水位在 1.2m以上,塘壩要求堅實、牢固、沒有洞穴。池底土質以松軟為好，以利于鰻魚鉆穴棲息，但池底 於泥不能太多，
海鰻的特征體長近似圓筒狀，后部側扁，體長35-60厘米、體重1000-2000克，大者長達1米多、重10千克左右。頭長而尖，口大，口裂達眼后方。上頜長于下頜，舌附著于口底不能活動，兩頜牙強大而銳利，每側均具3行牙。眼大呈卵圓形。全身
海鰻富含多種營養成分,具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效,是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品.鰻鱺體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的強精壯腎的功效,是年輕夫婦、中老年人的保健食品.鰻是富含
海鰻投飼量因溫度、水質、天氣和鰻種規格等的不同而差異較大。一般在溫度、水質、天氣良好的條件下，1克左右的鰻種日投飼率（餌料干重占鰻體重的百分比）為8％～10％，3～5克的為6％～8％，5～10克的為5％～6％，10～20克的為4％～5％。鰻種長到20克以上時，就
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