從外觀上看，位于象山西周鎮海畔的牧漁人水產有限公司，是家再普通不過的小型企業。而一旦走進它的廠房，眼前的景象卻讓人眼界大開：200個水池密布其中，40多萬尾大小不等的石斑魚，每天享受著由水循環系統提供的干凈海水和新鮮氧氣。

循環海水，養殖更環保

石斑魚，曾被認為是一種不可被馴養的野生魚種。在象山，牧漁人水產有限公司卻讓它們住進了廠房車間，不同種類、不同生長階段的石斑魚在碩大的魚池里各自游弋著。

在這個占地50畝的水產養殖工廠里，工廠化魚池、高標準控溫廠房、管理房、循環水沉淀池、沙濾池、尾水處理區等基礎設施一應俱全。單體車間達20畝，內有200個獨立養殖池，為全國第二大工廠化養殖車間。

工廠技術員任建軍告訴記者，工廠用水已經實現循環利用。整個車間里，各種管網密布。“養魚換下的水，直接通過管道輸到處理池，經處理，就可以繼續用來養魚，循環海水利用率達到90%以上。”他說。

車間旁，幾米高的海水過濾設施24小時不停運轉著，為石斑魚培育車間提供源源不斷的干凈海水。“就算從海里抽進來的水，也要經過處理，才能適合養魚。”任建軍說，把養殖場從天然海域搬進室內，溫度、水質、熱量等因素也變得可控。

在公司負責人程真義看來，選擇工廠化室內養殖是一條非常有前景的投資道路。在漁業資源逐步衰竭的今天，不少品種已經滅絕。而在天然海水中開展養殖，病害太多，很難取得好的養殖效果。近年來海域天災也較多，如赤潮、寒潮等，對養殖生產造成非常大的影響。搬進廠房以后，這些情況都能在很大程度上得到解決。

石斑魚屬于溫水魚，水溫一般要保持在25至27攝氏度。工廠里，幾個20多米深的地熱井和近10米高的增氧塔，為他們提供了得天獨厚的水溫環境。

據任建軍介紹，以前，在冬季，石斑魚的生長場所必須靠鍋爐增溫才能正常生長，但這樣一來不僅成本增高，而且會污染環境。后來，他們從新聞報道上了解道，象山也曾有“地熱溫泉”存在，于是花費了大半年在象山及周邊沿海四處勘查，最后確定西周鎮下沈港存在地熱資源。這里的地熱海水距地表只有20多米，打井成本低，水質優良，特別適宜飼養石斑魚等珍品魚類。

機械操作，節省勞動力

石斑魚養在廠房里，進水排水都通過管網進行，人力節省了一大半。目前，“牧漁人”公司只有十余名工人，水產養殖專業畢業的任建軍便是其中之一。

任建軍在這里工作了近6年。從天然海域養殖到工廠化養殖，他坦言工作負擔減輕了很多：“現在主要是做技術工作，把石斑魚照顧好。”

水池旁，任建軍輕輕敲擊邊沿，成百上千的的石斑魚瞬間就聚集了過來，水花飛濺，黑壓壓一片，蔚為壯觀。

“石斑魚活躍得很，一聽到喂食的信號，就圍攏過來，像家養的寵物，”任建軍養魚養出了心得。據他介紹，生長于廠房里的石斑魚，健康而有活力，其肉質也能像野生魚類一樣緊實，這正是工廠化養殖的獨到之處。

養出好魚的秘密在于好水。“因為室內沒有陽光，藻類不易生長。只能通過調節水質，培養出適合石斑魚生活的水。”任建軍介紹，最關鍵的地方在于處理池，基本上類似“血液透析”的作用，處理水中的有害物質，培養有益菌種。

如今，“牧漁人”的石斑魚在市場上供不應求，年產值可達2000萬元。接下來，程真義又把目光對準魚卵孵化環節。“如何在象山孵化出石斑魚，讓石斑魚從出生到成長都在工廠里完成，這是一個技術難題，畢竟，鹽度、PH值、餌料等因素都影響著魚卵的孵化。但這項技術我們已經基本掌握，目前正在實施中。”說到這里，他得意地笑了。