大風降溫天氣過后，山東省萊州市海上漁業生產全面恢復，扇貝收獲也進入了高峰期，養殖戶們紛紛搶收扇貝。
萊州市城港路街道朱旺碼頭一派忙碌景象，大型吊車不停地將剛剛運到岸邊的一噸噸扇貝吊運上車。司機楊竹升：“現在扇貝進入旺季了，每天能起30多船，每天收入大概1000多塊錢，大概還有10天-20天左右。”
在城港路街道西泗河村張興全家的扇貝加工場內，70多名工人正忙著把扇貝進行篩選、割丁。張興全家今年養殖了2萬多籠扇貝，從目前收獲的情況來看還不錯。張興全：“今年扇貝長得挺好，雖然前期苗死了不少，但是收成還挺好的，價格比往年偏高，每斤二十三四塊錢。”
盡管價格偏高，但依然成為收購商們的搶手貨，采訪中記者了解到，幾乎每個養殖戶家里都會有二到三家客戶來搶購。張興全：“銷路挺好的，供不應求。長的個頭好，都喜歡這個規格，客戶直搶，收干丁的、冷庫的都要這個貨。”
山東省萊州市是膠東地區最大的扇貝養殖區域之一，目前海灣扇貝養殖面積超過2萬公頃，總產量超過10萬噸，預計產值將超過5億元。
海扇也稱為扇貝，備受歡迎，富含營養且肉質鮮美。它還具有降低膽固醇等功效。許多養殖戶也希望養殖扇貝，而現在人工養殖扇貝的技術也在不斷進步。現在讓我們來看看2022關于扇貝人工養殖的前景分析。
1、溫水浸泡法：將干扇貝肉放入溫水中約2小時，吸收水分自然變軟，即浸泡完成。去除外側邊緣的筋膜，用清水沖洗。2、蒸發泡發法：將干扇貝放入碗中加入適量的紹酒去除腥味，然后放入蒸鍋中，用中火蒸約1小時，用手輕松分解即可。扇貝的可食部分為白色閉殼肌、片狀紅色或白色生殖腺和裙子，黑色消化腺和腮結構不能吃。
扇貝不宜生吃。扇貝有寄生蟲，生吃可能感染扇貝中的病原菌和寄生蟲，可能引起胃腸問題，嚴重者可能會感染肝炎疾病等。清洗扇貝，先用清水沖洗貝殼上的泥沙，將刀放入貝殼內，將貝殼打開兩次，切斷貝殼中的貝肉，再貼上貝殼的底部，去除貝肉，把貝肉和貝殼分開，把大碗里的水倒掉，在碗里加入適量的生粉，放入貝肉，搓洗。
1、科屬不同：扇貝是扇貝科貝類；花蛤是簾蛤科花簾蛤屬貝類。2、外形不同：扇貝的貝殼多呈圓盤或圓扇形；花蛤的貝殼略呈橢圓形，殼瓣左右相等。3、分布不同：扇貝廣布于世界各大洋；花蛤的野生種群在菲律賓、中國南海和東海、黃海、日本海等地。4、作用不同：扇貝除了可以吃，還可做成工藝品；花蛤基本上是用來吃的。
扇貝為雌雄共體。它的生長發育非常快，每年的春天開始培育苗種養殖到秋天，扇貝的性腺就能成熟，可以以此為親貝采卵培育苗種。當扇貝的性腺開始發育后，一定要保持好溫度，并且給它們充足的食物，這樣能夠促進性腺的提前成熟，排放精卵。扇貝卵受精后，個體發生過程基本相同。
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