沙丁魚的功效與營養成分對于人體保健有很大的幫助，沙丁魚富有驚人的營養價值，一罐沙丁魚猶如一個營養豐富的發電站，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白質和鈣;而且沙丁魚還有一個特別的作用，那就是沙丁魚中的磷脂對于胎兒的大腦發育具有促進作用，所以孕婦懷孕期間要經常食用沙丁魚。
沙丁魚的功效：
1.稀釋血液
2.幫助擴張血管
3.防止潛在致命血凝團的形成
4.防止高血壓以及脂肪量的提高
5.保護心臟跳動的不正常
因為沙丁魚含有豐富的能夠促進健康的Omega-3s、EPA和DHA.。這些基本的脂肪酸能夠幫助身體里的血液流動暢通，保持一個健康的心臟，防止患心血管疾病的可能性。簡單來說，沙丁魚是保持一個健康心臟的重要方式。
沙丁魚的營養成分：
沙丁魚的營養素含量(指100克可食部食品中的含量)
熱量(千卡) 89 硫胺素(毫克) .01 鈣(毫克) 184
蛋白質(克) 19.8 核黃素(毫克) .03 鎂(毫克) 30
脂肪(克) 1.1 煙酸(毫克) 2 鐵(毫克1.4
碳水化合物(克) 0 維生素C(毫克) 0 錳(毫克) .07
膳食纖維(克) 0 維生素E(毫克) .26 鋅(毫克) .16
維生素A(微克) 0 膽固醇(毫克) 158 銅(毫克) .02
胡羅卜素(微克) 1.3 鉀(毫克) 136 磷(毫克) 183
視黃醇當量(微克) 78 鈉(毫克) 91.5 硒(微克) 48.95
