黃鱔具有一種特殊的“鱔魚素”，能有效幫助我們降低血糖和調節血糖，聽到這么多黃鱔湯的好處，想必大家現在對黃鱔湯的做法應該是十分心動了，我們來為大家介紹幾種常見的黃鱔湯。
北芪黃鱔湯
原料：黃鱔一條(一斤)、北芪20克、姜、鹽適量。
做法：
1、將鱔魚去骨汆水;
2、切段入鍋加水，加入北芪，姜片煮開，文火煮1小時加鹽調味就行了。
鱔魚湯
用料:黃鱔 生姜 料酒 蔥 胡椒粉
做法：
1.黃鱔去內臟,剪成段.
2.熱水鍋里燙一下,去掉上面的粘膜.
3.熱鍋冷油,煸香姜末,蔥花,把魚段加入.
4.加點料酒,翻炒幾下,加水,雞精燒開,改小火燉半小時.
5.加點鹽,開大會燒兩分鐘.
6.最后撒上胡椒粉,蔥花就可以.
黃鱔又稱為鱔魚，屬于合鰓魚科黃鱔屬的一種魚類，其肉質鮮嫩，因此在我國各地廣受養殖。黃鱔通常棲息在淤泥質的水底環境中，如稻田、小河、小溪、池塘、河渠和湖泊等地方。近年來，黃鱔的市場需求不斷增加，那么黃鱔養殖的前景如何？下面讓我們一起來看看。
黃鱔和泥鰍的養殖池塘的建造方法有設置網箱、建造土池、修建水泥池等。設置網箱：用聚乙烯網布制作底面積達到6-30平方米、深度達到1-1.5米的網箱，接口處用尼龍線縫合，然后將網
控制水量：將河水倒入水盆中，水量以沒過黃鱔為宜，之后每隔2-3天換1次水。控制水溫：黃鱔的生活適溫為15-32℃，氣溫較高時要將水盆轉移至陰涼處，比如窗臺下。適量喂食：從飼養第4天開始
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