
虹鱒魚因其成體沿側線具有一棕紅色縱紋,如同彩虹一樣而得名。虹鱒魚具有肉味鮮美,營養(yǎng)豐富,刺少肉多,人工繁殖簡便等特點,目前已成為聯(lián)合國糧農組織向世界推廣的優(yōu)良四大淡水養(yǎng)殖品種之一,被列為高檔魚。大面積實踐證明,在流水中飼養(yǎng),每畝年產鮮魚3—3.5萬公斤,經(jīng)濟效益極為顯著。因此,積極發(fā)展虹鱒魚人工養(yǎng)殖前景誘人。北京懷柔、甘肅榆中等地均養(yǎng)殖成功。
魚場條件 虹鱒魚屬冷水性魚類,其正常生長水溫為1℃—24℃,最適水溫為14℃—16℃;要求水中含氧5毫克/升以上;PH值7—8。凡符合以上要求的地方均可修建虹鱒魚場。它既能在池塘中養(yǎng)殖,更適合山洞溪流、地下水、水庫底層水以及冷泉水養(yǎng)殖。建場地要求有一定的坡度,以利進排水,同時水的落差有利于自然增氧。每個養(yǎng)魚池的面積100—200平方米,水泥結構,長方形,有利投餌、管理和控制魚病,并可使水流均勻流倒水池各地,以符合虹鱒魚喜逆游的特性。魚池若能依山而建則更為理想,進出水口處安置攔魚柵。