河豚營養價值到底如何呢，我們都知道河豚是有毒的，但是為什么那么多人還要去吃河豚呢，那應該是河豚非常好吃的原因吧，其實河豚是哺乳動物，并不是傳說中那樣有毒。我們說的有毒的魚類其實是河鲀。河豚的營養價值是很高的，常吃河豚可以起到利尿的作用，而且還能強筋壯骨。

河豚好吃但是我們又怕有毒，所以在吃的時候要特別的留意，應該在專業人士制作后我們才能吃，所以不建議大家自己在家里制作河豚吃，河豚的營養很豐富，河豚里面含有豐富的蛋白質和人體所需的微量元素。

河豚河豚的身體短而肥厚。河豚生有很細的小刺。堅韌而厚實的河豚皮曾經被人用來制作頭盔。河豚的上下頜的牙齒都是連接在一起的，好像一塊鋒利的刀片。這使河豚能夠輕易地咬碎硬珊瑚的外殼。河豚大都是熱帶海魚，只有少數幾種生活在淡水中。

味甘，性溫。有毒。能除風濕，補脾利濕。

河豚肉含蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵，及其毒性物質河豚毒素、河豚酸等。

河豚種類頗多，大多有毒，毒性強弱不等。以組織器官而論，以卵巢、肝臟的毒素最多，脾、腸和皮膚次之，肉則幾乎無毒，即使最毒的河豚，其肉中所含毒素亦甚少。河豚毒素有鎮痛作用，曾用作鎮痛劑。

用于久患風濕，腰腿無力，疼痛酸楚;脾虛水腫。

1.健脾：適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。

2.利尿消腫：能清除體內毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

上文我們介紹了什么是河豚，我們知道河豚是非常美味的，河豚的肉以鮮嫩而聞名于世，河豚的營養價值很高，因為河豚里面含有豐富的蛋白質和脂肪，河豚能補充我們人體需要的多種微量元素。