扇貝養(yǎng)殖的操作規(guī)范是保證豐產(chǎn)高產(chǎn)的重要因素。近二十幾年來(lái)，扇貝死亡率一直高持不下，環(huán)境污染水質(zhì)惡化是主要原因之一，而養(yǎng)殖操作不規(guī)范不科學(xué)也是重要因素。1998年，山東扇貝死亡原因全面調(diào)查報(bào)告指出，櫛孔扇貝死亡主要因素是違反養(yǎng)殖操作規(guī)范引起養(yǎng)殖海區(qū)的惡性循環(huán)，各種養(yǎng)殖扇貝，按其不同生活習(xí)性和生長(zhǎng)期的長(zhǎng)短，其苗種中間育成、苗種稀疏養(yǎng)殖，養(yǎng)成不同時(shí)期的管理措施，各期放養(yǎng)密度，養(yǎng)殖水層的變動(dòng)等操作規(guī)范必須按序操作，才能保證豐產(chǎn)豐收。

1．不同時(shí)期苗種稀疏暫養(yǎng)：扇貝殼高從0.5～2.5厘米都稱苗種，但從0.5厘米養(yǎng)殖2.5厘米要經(jīng)過(guò)2～3次分苗稀養(yǎng)，殼高0.5厘米可以用20～30目網(wǎng)袋暫養(yǎng)，網(wǎng)袋大小40厘米×50厘米，袋內(nèi)放置50克左右的附著基支撐網(wǎng)袋加大空間增加流水量，或用塑料框架支撐網(wǎng)袋，每袋放苗500～1000粒，養(yǎng)殖殼高1～1.5厘米，進(jìn)行稀疏，置苗種暫養(yǎng)籠暫養(yǎng)，每層放養(yǎng)100～200粒，至殼高2.5～3厘米，進(jìn)行養(yǎng)成籠養(yǎng)成。

2．養(yǎng)成籠放養(yǎng)密度：殼高2.5～3厘米放養(yǎng)密度海灣扇貝每層放養(yǎng)25～30粒，放養(yǎng)時(shí)間7月底～8月上旬，應(yīng)在高溫來(lái)臨之前全部完成。分苗時(shí)間應(yīng)在上午和傍晚，在海邊搭棚遮陽(yáng)，避免陽(yáng)光照射。分苗檢苗不能在水中操作，裝籠后應(yīng)立即放置水中暫養(yǎng)下海掛于浮筏架上。海灣扇貝殼高0.5～1厘米，20目聚乙烯袋（40厘米×50厘米）暫養(yǎng)，每袋500～1000粒，殼高1.5～2.5厘米，置暫養(yǎng)籠暫養(yǎng)，7月底～8月初用養(yǎng)成籠養(yǎng)殖，每層放苗30粒。華貴櫛孔扇貝，深掛水層1～2米以下，入秋后，9～11月第二次倒籠分籠養(yǎng)成，淺掛水層0.7～1米養(yǎng)殖密度較小，養(yǎng)成籠每層放養(yǎng)貝苗殼高2.5～3.5厘米，不超過(guò)20粒。

3．及時(shí)調(diào)節(jié)養(yǎng)成水層：網(wǎng)籠和串耳等養(yǎng)殖方法在不同季節(jié)進(jìn)行不同水層的調(diào)節(jié)。水層調(diào)節(jié)要根據(jù)海區(qū)水溫和附著生物群調(diào)整，水溫低于10℃應(yīng)提升水層至1米左右，高溫季節(jié)水層下降至3～5米以下。為避開雜藻附著及敵害生物附著，如3～4月貽貝附著期、6～7月份牡蠣附著期，在附著盛期過(guò)后倒籠清籠，海灣扇貝分苗養(yǎng)成應(yīng)在牡蠣附著期以后進(jìn)行。