小龍蝦,由于和海中的龍蝦形象相近,所以得此俗稱。
據介紹，小龍蝦的食性很雜，除植物秸稈和水草外，還以死掉的魚類或同類的尸體為食，由于其有吃腐尸的習慣，它們的身體中攜帶了大量的細菌和有毒物質。一些商販為賺到更多的錢，組織人力到河流、泥塘中捕撈野生環境下生長的小龍蝦，不經過檢疫運到市場低價出售，很多小龍蝦死亡后，成為細菌大量繁衍的溫床。
即使人工養殖，也存在著一定的弊端。一些商販為了迎合小龍蝦的生長習性，縮短生長周期，故意向池中投喂不干凈的飼料;更有甚者，將被污染的水塘、泥沼作為養殖地，在這種環境下生長的小龍蝦如果擺上食桌，對人的健康會構成嚴重威脅。
據知情人士介紹，小龍蝦生活的水域中充斥大量的浮游生物，不論人工養殖還是野生的，都是寄生蟲的宿主，這一物種在有些國家還被用作吸附水中的重金屬和有毒物質。食用這種小龍蝦的確冒一定的風險，如果小龍蝦本身感染有肺吸蟲囊蚴(肺吸蟲生活史中童蟲前的發育期)，人在食用時又不注意煮熟煮透，就有可能感染肺吸蟲病，輕者咳嗽、胸痛、咯血，嚴重的還有可能發生癲癇或偏癱。幾年前，北京曾出現過市民因為食用小龍蝦中毒而發生“急性骨骼肌溶解癥”的病例。
所以現在大家應該知道小龍蝦的危害了吧。此外， 如果您身邊有朋友吃完龍蝦肉之后身上起了紅點，并伴有發熱癥狀的話，那他就可能是龍蝦過敏了，應及時就醫。
