玻璃鋼大棚內(nèi)，整齊地排列著10多個(gè)魚(yú)塘。王春紅站在一個(gè)魚(yú)塘邊，手一揚(yáng)，把餌料撒進(jìn)魚(yú)塘，幾千條黑魚(yú)“嘩啦”一聲同時(shí)躍出水面，塘面上一片白色的浪花……
記者近日來(lái)到在溧陽(yáng)市社渚鎮(zhèn)科技部星火計(jì)劃重大項(xiàng)目實(shí)驗(yàn)基地，45歲的王春紅介紹說(shuō)，這口魚(yú)塘毛面積一畝，水面純面積480平方米，水深2.5米。去年5月這口塘里投放了5萬(wàn)尾黑魚(yú)苗，如今，黑魚(yú)生長(zhǎng)很健康，平均每條1.1斤，今年5月可以出欄，平均每條能達(dá)2斤，大的能長(zhǎng)到3斤多。也就是說(shuō)，總占地一畝的這口魚(yú)塘，可以產(chǎn)出10萬(wàn)斤黑魚(yú)！
王春紅是溧陽(yáng)市社渚鎮(zhèn)農(nóng)民，高中畢業(yè)后跟著父親學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖，并去上海水產(chǎn)研究所進(jìn)修了2年。回到溧陽(yáng)后，王春紅先是在市水產(chǎn)實(shí)驗(yàn)場(chǎng)學(xué)魚(yú)苗繁育，后來(lái)回老家自己搞育苗，2012年，他成功破解了沙塘鱧(俗稱(chēng)“呆子魚(yú)”)的人工繁育難題，聲名鵲起，他的育苗基地因此成為上海水產(chǎn)所、南師大生命科學(xué)院和江蘇淡水水產(chǎn)研究所的合作實(shí)驗(yàn)基地。
“一般的魚(yú)塘都是露天的，你為什么要搭建大棚養(yǎng)魚(yú)呢？”記者問(wèn)。
“主要是為了保持水溫。”王春紅說(shuō)，黑魚(yú)生長(zhǎng)最佳水溫是攝氏二十七八度左右。在玻璃鋼大棚內(nèi)，冬天水溫也能達(dá)到20度左右。“2013年我搭建的是塑料薄膜大棚，結(jié)果那年開(kāi)春冷空氣襲來(lái)，把大棚吹翻，10多萬(wàn)斤魚(yú)苗全死了，損失100多萬(wàn)元。去年我咬咬牙，籌集資金建了玻璃鋼大棚。”
“480平方米的魚(yú)塘里養(yǎng)5萬(wàn)尾黑魚(yú)，密度是不是太大了？”記者又問(wèn)。
“到出欄時(shí)，黑魚(yú)平鋪在魚(yú)塘里，得有一米厚。”王春紅說(shuō)，不過(guò)，黑魚(yú)跟泥鰍一樣，生命力很強(qiáng)，可以密集養(yǎng)殖，贛榆縣墩上鎮(zhèn)那邊農(nóng)民養(yǎng)泥鰍，每畝水面養(yǎng)的泥鰍也有5萬(wàn)斤。加上喂食的餌料是顆粒狀的脫脂魚(yú)粉，不是冰凍魚(yú)，水質(zhì)不會(huì)被污染，所以養(yǎng)殖密度雖高，卻不影響黑魚(yú)生長(zhǎng)。“一般露天養(yǎng)殖的黑魚(yú)，每畝水面產(chǎn)出五六千斤就算高產(chǎn)的了。”
如今，王春紅的育苗和養(yǎng)殖技術(shù)，在國(guó)際水產(chǎn)養(yǎng)殖界也小有名氣了。不久前，匈牙利的一位水產(chǎn)教授專(zhuān)程前來(lái)取經(jīng)，王春紅給他做了詳細(xì)講解，臨走時(shí)，這位外國(guó)教授把兩只手疊在一起，然后彎腰，疊著的雙手一直放到膝蓋以下。“他的動(dòng)作很突然，我有點(diǎn)反應(yīng)不過(guò)來(lái)。”王春紅說(shuō)，聽(tīng)了陪同的華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授的解釋?zhuān)醮杭t才鬧明白，這是匈牙利人表示尊敬的最高禮節(jié)。
畝產(chǎn)10萬(wàn)斤黑魚(yú)，純利能達(dá)多少呢？“估計(jì)能有60多萬(wàn)元。”王春紅說(shuō)，由于吃的是顆粒餌料，魚(yú)塘水質(zhì)清澈，養(yǎng)出來(lái)的黑魚(yú)和鱸魚(yú)肉質(zhì)特別鮮美，可以切成生魚(yú)片直接食用；魚(yú)頭中沒(méi)有類(lèi)似煤油味的異味，特別適宜做酸菜魚(yú)。南京和太倉(cāng)7家餐飲企業(yè)已經(jīng)“包干”了他養(yǎng)的黑魚(yú)和鱸魚(yú)，其中1—2斤重的黑魚(yú)每斤14.5元，2—3斤重的每斤16元。
到上個(gè)月，王春紅已向周邊農(nóng)民預(yù)售黑魚(yú)苗5000萬(wàn)尾、鱸魚(yú)苗2000萬(wàn)尾。預(yù)售的都是吃人工餌料的、經(jīng)過(guò)馴化的魚(yú)苗。他說(shuō)，“我的理想是讓搞大棚養(yǎng)魚(yú)的農(nóng)民，一畝地就可以讓5個(gè)人過(guò)上很好的生活。”
