食用海鮮時最好不要大量喝啤酒，因為那樣會產生過多的尿酸，而惹起痛風。吃海鮮時應配以干白葡萄酒，因為其中的果酸具有殺菌與去腥的作用。
蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現。一般蝦殼堅硬，頭部完整，體部硬朗、彎曲、個頭大的蝦味道比較鮮美。
對吃蝦過敏及患有過敏性疾病，如過敏性鼻炎、過敏性皮炎、哮喘患著，應慎食。
要保存小干蝦時，為防止蝦干燥和氧化，盡量把蝦裝入塑料貸內或密封的容器內冷藏保鮮。
接下來，再來看看如何挑選蝦類食物吧。
挑選蝦的小竅門
看外形。新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連，蝦身有一定的彎曲度。
察色澤。新鮮蝦皮殼發亮，河蝦呈青綠色，海蝦呈青白色（雌蝦）或蛋黃色（雄蝦）。不新鮮的蝦，皮殼發暗，蝦略成紅色或灰紫色。
觀肉質新鮮的蝦肉質堅實細嫩，有彈性。
聞氣味。新鮮蝦氣味正常，無異味。
吃蝦好處多，但是不可多吃哦。
我國是養蝦產業的重要國家，隨著養殖技術的提高，我國商品蝦的產量和質量都得到了顯著提高。然而，養好蝦并不是一件簡單的事情，它需要一系列緊密相扣的系統性工作。那么，具體的關鍵技術有哪些呢？讓我們一起來了解一下吧。
最近年以來，小龍蝦的養殖一度風靡起來成為了其他行業所無法比較的一個熱門領域，而在這個領域的效益上大家也是普遍感覺十分可觀利好的了，所以讓我們一起來看看龍蝦每畝能夠賺到多少錢吧。
草蝦的價格在不同的季節會有一定的變動。一般來說，春季是草蝦的旺季，此時供應充足，價格相對較低。而夏季是草蝦的淡季，供應量減少，價格相對較高。秋季和冬季，草蝦的價格會有所回落，但仍然保持在較高的水平。
蝦肉質清爽且富于彈性，味道鮮美，倍受歡迎，蝦肉中含有的鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統。蝦皮中含有豐富的鈣，還含有一種被稱為甲殼質的動物性纖維。
南美白對蝦是一種美味可口的海鮮食材，其肉質鮮嫩、口感豐富。很多人對南美白對蝦的養殖非常感興趣，因為它不僅可以滿足味蕾，還可以成為一項有利可圖的養殖業。本文將為您介紹南美白對蝦的養殖方法和技巧，幫助您成功地養殖出健康、肥美的南美白對蝦。
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