每年4月下旬至5月上旬，正值春夏之交，氣溫、水溫逐漸上升，一般平均氣溫高于水溫。這段時間烏賊類新陳代謝加快，生長日趨旺盛，同時也是水中各種病原生物繁殖的時機，是全年烏賊病暴發的第一個高峰季節，應事先做好預防工作，主要預防艾美蟲病、車輪蟲病、腸炎病、指環蟲病等。
每年8月下旬至9月上旬，氣溫、水溫逐漸下降，一般平均氣溫低于水溫，烏賊類新陳代謝緩慢，生長日趨減弱，由于氣溫、水溫適宜，也是不少病原體繁衍的高峰，因而這時是烏賊病發病的第二個高峰季節。特別小青烏賊和草烏賊在此時最容易發病，應及時注意均勻投食和吃食衛生。
以上兩大發病高峰期，前期以2齡烏賊種發病為主；后期以當年夏花草烏賊發病為主。
烏賊類發病都有一定的季節性和規律性，4－5月、8－9月是一年中氣候兩次變更的季節。烏賊類對環境變化必須進行生理性調節，以適應春暖冬寒的自然變化，這兩個時期是烏賊類生理上的薄弱環節，對外抵抗能力較差。加上這兩個時期氣溫、水溫比較適中，病原生物容易繁衍。一旦病原生物侵襲，就容易引發烏賊病。因此這兩個關鍵時期更要認真做好烏賊病綜合預防工作，以期取得事半功倍之效果。
烏賊共有10條腕，其中有8條為短腕，兩條長觸腕。長觸腕以供捕食用，四周圍具口膜，稱為觸腕，可以捕食，能縮入觸腕囊內。烏賊有三個心臟，中間是主心臟，兩邊而有一個腮心臟，比中間的心臟小些。烏賊心臟由一心室二心耳組成，位體近后端腹側中央圍心腔內。
烏賊可以噴墨迷惑天敵，墨的味道很苦，會讓獵食動物受不了，同時它可以利用水流噴射靈活的加速和機動來擺脫獵食者。烏賊喜歡生活在遠海的海洋深水中。每年春暖季從深海游到淺水內灣進行產卵，4-6月間產卵粘附在海藻及其他物體上，9月下旬起，當年孵化的幼體雙游返回南方越冬。
1、池塘建設：可以將蝦池進行改造后使用，面積大小在每畝1-2公頃，海水凈化蓄水池需要按照1:1的比例進行配備。2、苗種放養：放養密度每畝放養3000-4000尾。3、喂養管理：餌料選擇人工飼養的鹵蟲無節幼體、糠蝦、仔蝦，投餌點設置根據養殖面積來調整。4、養殖管理：及時更換水和巡池、定期對金烏賊抽檢。
成年的大王烏賊身體長度在18-20米之間，幼年時期的大王烏賊一般在8-10米左右。目前發現的最大的大王烏賊能長到80米，可能還能長得更長，重量達到近50噸，直徑達35厘米左右，吸盤的直徑也在8厘米以上。
烏賊和章魚的區別：烏賊生活在汪洋大海里的烏賊俗稱墨魚，但它并不是魚，而是真正的貝類，它是牡蠣和貽貝的近親。烏賊同一般貝類的區別在于，一般貝類貝殼都是長在軀體的外部形成外骨骼的，而烏賊的貝殼卻在長期進化中演變成了
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