據(jù)加拿大報道，加拿大卑詩省沿岸特產(chǎn)之一的野生黑鱈魚，被視為高營養(yǎng)、低污染食品，近年在本地華人圈中掀起一股“黑鱈魚熱”，有華人掃貨回中國，成為新興“手信”之一，甚至有新移民尋求商機運回中國。在爭相搶購黑鱈魚下，一年之間價格激漲3至5成。有批發(fā)商稱若黑鱈魚打通中國市場，身價必然大升，并以加?xùn)|成產(chǎn)的帶子為例，在世博期間因大批運往中國，一度令本地賣斷市。

黑鱈魚“高營養(yǎng)、低污染”受追捧 身價升幅高達50%

Ten Point海產(chǎn)批發(fā)公司負責人武田共平表示，野生黑鱈魚主要生活在北太平洋，卑詩省北部及阿拉斯加沿岸。據(jù)了解，黑鱈魚生長于北太平洋300米至2700米的深海，受污染程度甚低。魚肉富含Omega-3及DHA脂肪酸，含量與野生三文魚相比不遑多讓。

武田共平指出，華裔市民一向酷愛這類高營養(yǎng)價值的深海魚，加上近年來深海鱸魚(Sea Bass)產(chǎn)量銳減令價格上揚，許多市民將目標轉(zhuǎn)向口感接近的黑鱈魚。華裔市民除了自家食用外，還大批購買運回中國大陸及香港。

武田共平強調(diào)，去年開始購買野生黑鱈魚的市民，華裔占了大部分，他們明言要“新鮮、野生”。

通常10磅或以上的大型野生黑鱈魚皆是被華裔掃走，小型的則主要由日裔市民購買。他透露，今年漁獲量減少，前來購買的市民又大增，因此野生黑鱈魚價格平均上漲大約30%。

但記者實地采訪所見，10磅大魚去年一磅大約6元左右，今年價格卻大升至一磅9元左右，升幅高達50%。

Seaborn海產(chǎn)公司銷售人員賈良杰則指出，一年中只有幾個月有野生黑鱈魚賣，常吸引到大批市民搶購，平均每天可以賣出十多條。他指曾有華裔市民在上飛機前到來掃貨，一次購買5條逾10磅重的黑鱈魚，要求真空包裝后運往香港分送親友，野生黑鱈魚幾乎成為新一輪的“熱門手信”。

賈良杰認為華裔市民掀起“野生黑鱈魚熱”，主要是受到“高營養(yǎng)價值、低污染”的吸引。加上黑鱈魚的魚肉特性適合清蒸，對喜愛蒸魚的香港及廣東移民特別合口味。而且野生黑鱈魚在主流社會中，一般只出現(xiàn)在高級餐廳，更讓市民趨之若鶩。