鮮海參：
1.鮮海參用活海參直接加工而成，近100%保全了海參的固有營養成分。
2.鮮海參食用時無須處理，解凍清洗后即可烹調。
3.鮮海參口感好，保留了海參固有鮮味，肉質細嫩富有彈性。
水發海參：
1.水發海參須將海參干制再漲發，僅保留25%的營養成分，流失嚴重。
2.水發海參須將干海參漲發、反復漂洗、清洗內臟后方可食用。
3.水發海參漲發過程須反復浸泡，固無味、無彈性。
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干海參多少錢一斤，價格越高品質越好嗎
海參是一種常見的海鮮產品，而干海參更受歡迎。干海參是通過將新鮮的海參晾干制成的，它具有非常高的營養價值和藥用價值。在眾多的干海參中，正宗干海參更加備受歡迎。那么，正宗干海參的價格是多少呢？價格越高就意味著品質好嗎？本文將為您解答這些問題。
什么是海參，屬于楯手目、海參屬動物
海參是棘皮動物門、海參綱、楯手目、海參屬動物，在印度洋、太平洋、中國東海岸等區域有分布。海參外形呈圓筒狀，但不同種類之間粗細、形狀、大小等也會存在差異。全球大概共有
泡發好的海參還能放進冰箱里冷藏嗎，泡發的海參有哪些保存方法
1、泡發后的海參可以冷凍，泡發好而沒有吃完的海參用保鮮袋單個包裝放入冷凍室冷凍是最好的保存方法。2、發好的海參放在冰塊上保存，每天換水可保存一個月，也可以將還海參與頂湯一起加熱，冷卻凝固后將其包好放入冰箱即可，還可以用純凈水浸泡海參再放在冰箱里保鮮或把海參單只包好冷凍保存。
海參能不能生吃，該怎么吃
海參可以生吃，這種吃法在日本很普遍，很多人不能接受這種味道，而且衛生防疫專家認為，生吃海參不衛生，因為鮮活海參可能攜帶細菌甚至細菌，經常食用可能會受到細菌和病毒的侵襲而生病。海參可以煮著吃、蒸著吃、燉菜吃、煮粥吃、炒著吃，還可以炸著吃，都很好吃。
干海參的保質期，附保存方法
干海參保質期為2-3年，2-3年的營養價值較佳。干海參的保存方法有常溫保存、冷藏保存、凍藏保存，其中常溫保存是將干海參用干凈的塑封袋裝好，將其封口后放在干燥通風處保存，期間要避免潮濕和陽光直射；冷藏保存是將干海參用干凈的袋子裝好，然后放入密封容器中，放入冰箱冷藏層，溫度控制在0-5℃。
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