在大健康時代，老百姓對健康的關注程度日漸高漲，對于保健品的選擇也日益重視，而海參在重大保健食材中以其獨有的高蛋白、低脂肪等多種優勢脫穎而出，備受人們青睞。同時，隨著國家經濟發展，老百姓的生活水平持續提高，加之運輸和保鮮技術的不斷進步，海參產品已經逐步從以往的高端消費品步入普通大眾消費品行列，真正“飛入尋常百姓家”，成為普通老百姓餐桌上的家常菜。

從國內水產行業總體看來，２０１２年，我國水產品加工總產值３１４７．６８億元，同比增長１７．１０％，發展勢頭迅猛。水產品加工總量１９０７．３９萬噸，同比增長６．９９％。在水產品加工中，海水加工品１５６３．４０萬噸，占加工總產量的８１．９７％，海水加工品無疑在整個水產品加工中占據重要地位。

目前，國內海參存在大連、山東、福建三大核心養殖、生產、銷售市場，正逐步形成三大市場有序競爭的局面。２０１２年，國內海參產量１７．１萬噸，其中山東地區占比４８％、大連及周邊地區占比３８％、福建地區占比９％。

具體來看，以大連為核心的海參產區及生產銷售市場起步時間較早，目前已經形成較大的養殖、生產和銷售規模，還形成了獐子島、棒棰島、壹橋海參等全國知名品牌；以威海、青島、煙臺等地為核心的山東沿海地區依靠其核心資源、地域優勢迅速發展，形成了好當家、東方海洋、宮品海參等全國性知名品牌，已成為同大連產區并駕齊驅的海參市場區域。

而以福建周邊海域為核心的區域為我國第三大海參主產區，由于起步較晚，目前與山東產區和大連產區還存在一定的差距，但其近年來采取差異化競爭策略，專注于發展中低端海參市場，目前已經形成獨具特色的生產經營模式，未來發展前景廣闊。整體看來，國內海參行業市場競爭激烈。

從海參行業的上下游來看，上游為活海參的養殖、捕撈領域，下游為海參深加工產品的銷售。總體來看，海參行業的發展較多地受到上游養殖、捕撈的影響。近年來，為保護海洋生態環境，國家對海洋捕撈采取了較多的限制措施，因此海參行業更多依賴于活參養殖領域。

從行業發展壁壘來看，海參行業進入及發展壁壘主要包括環境、地域、人才、資金、品牌壁壘等。

當前，國內海參行業處于行業生命周期的成長階段。

從行業整體來看，影響海參行業發展的有利因素主要包括：

一是宏觀經濟整體增長，城鄉居民收入水平不斷提高，消費觀念持續改變，以往的高端消費品也逐漸步入普通大眾消費品行列。

二是國家對農業相關產業的大力扶持，尤其是對農副食品加工領域，國家持續不斷地出臺相關產業政策，投入大量資金資源支持現代農業的發展。

三是國內市場容量增長潛力巨大，海參產品傳統上的主要消費群體為中老年人，而越來越多的年輕人群體也開始逐步接受海參產品，未來市場空間巨大。

影響海參行業發展的不利因素主要包括：一是國內海參產品加工技術有待提高，在提高加工水平和效率的基礎上，重點需要減少海參產品營養物質的流失。二是國內海參產品質量的檢測體系仍需進一步完善，確保消費者買到放心產品。

國內海參行業屬于農副食品加工業（Ｃ１３），正處于快速發展時期，隨著國內市場的蓬勃發展，其生產銷售規模將持續邁上新的臺階。