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南京魚餐館黑魚消費量最大

黑魚

濟南警方查扣了一批有毒黑魚,據(jù)說銷售鏈橫跨蘇魯兩地,南京的魚類主題餐廳這么多,大家又很愛吃黑魚,那么南京的情況怎么樣呢?

記者探訪市場了解到,南京人非常愛吃淡水魚,農(nóng)貿(mào)市場里,幾乎每一個水產(chǎn)攤位都可以買到黑魚,南湖附近一家菜場的老板告訴記者,自己攤位上每天賣得最多的是鯽魚,第二多的就是黑魚。

除了大街上大大小小的酸菜魚之外,最近一兩年來,很多新出現(xiàn)的特色餐飲都是以魚為主題的,比如檸檬魚、碳火烤魚、麻椒魚片、神魚等等,這些店的主材都是淡水魚,常見的魚有草魚、黑魚、鯰魚、青魚等等。這些店生意都很火爆,很多一天就能吃掉數(shù)百條魚。

河西萬達一家以魚為主題的重慶火鍋店,每天消費量最大的就是黑魚。“一天可以賣掉最少15條黑魚,大概50斤吧,其他的魚不多,加一起也就是20多斤。”南師大附近一家酸菜魚店的老板告訴記者,每天能賣掉近百條,其中黑魚占了一半左右。

集慶門城墻附近一家熱門的魚主題餐廳,魚片都是購買鮮魚片出來的,同樣的做法,黑魚和草魚的銷售量比例差不多4:1。魚刺少,味道好,營養(yǎng)又豐富,是很多消費者選擇吃黑魚的主要原因。

不過對于黑魚是否安全,商家都表示,都是從正規(guī)的農(nóng)貿(mào)市場購買來自己殺,或者是自己片的魚片,應(yīng)該不會有問題。食客也表示,吃了很多次,并沒有發(fā)現(xiàn)任何問題。

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