印度洋和南海過來的帶魚，魚眼的眼白部分是黃綠色的，背上有珠狀顆粒，而且，個頭都比較大，一般在半斤左右。而寧波帶魚，二兩左右的比較多。
另外，周女士也提供了一個區別福建帶魚和寧波帶魚的法子：現在市場上在賣的寧波帶魚外表包有一層“冰衣”，而福建帶魚還是鮮帶魚。
一條好吃的帶魚，要在-3℃～3℃的冷藏室里保存3天，讓一部分蛋白質分解成氨基酸，使帶魚鮮度增加，肉質更細膩。
記者在農貿市場發現，攤販們殺魚時竟把表層的魚鱗刮掉了，一起被刮去的還有銀脂。
帶魚表層的銀脂，富含不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇、增強皮膚表面細胞活力，使皮膚細嫩光潔的作用。
所以，平常挑帶魚時，通體銀白的帶魚最好。帶魚變黃，正是時間放久后，這層不飽和脂肪酸氧化的結果。
帶魚屬于海洋深水魚類，當被撈上水面后，會出現外部氣壓小而體內壓力大的情況，導致五臟六腑漲破最終死亡。帶魚主要分布在西太平洋和印度洋，在我國的沿海各省也可見到其分布，主要分為南、北兩大類。經常吃帶魚可以增強記憶力，還有潤膚養發、補脾益氣、防癌抗癌等效果。
帶魚的產地分布比較廣，主要是分布在西太平洋和印度洋。中國沿海各省也都可以看到，可以分為南北兩種。北方帶魚在黃海南部越冬，春天游回渤海，形成春季魚汛，秋季會群體一起回到越冬地形成秋魚汛；南方帶魚每年沿東海西部邊緣按季節南北移動，春天向北生殖洄游，冬天向南作越冬洄游，東海帶魚有春汛和冬汛之分。
帶魚最好先冷凍，然后在沒有化凍的時候收拾。冷凍時不要把它們粘在一起，這時戴上手套，把帶魚拿在手上，用剪刀斜著剪掉帶魚的頭，從去除頭部的地方，切開帶魚的肚子，取出內臟，將處理好的帶魚放入盆中，加入熱水，用清潔球輕輕擦拭表面。這時候的鱗片就比較好去除，然后用清水清洗帶魚表面和腹部切口，切成段狀即可。
帶魚是海魚，主要分布在西太平洋和印度洋，在中國四大海域中都有分布，與大黃魚、小黃魚和烏賊并稱為中國四大海產。中國沿海的帶魚分為南、北兩種，北方的帶魚一般在黃海南部越冬，春天游向渤海，形成春季魚汛，秋天結群返回到越冬地形成秋季魚汛，南方的帶魚每年沿東海西部的邊緣按季節南北移動，春天向北作生殖洄游。
帶魚是屬于脊索動物門下，脊椎動物亞門中硬骨綱鱸魚形眼帶魚科。帶魚的生活習性是游泳能力差，靠背和胸鰭揮動，具有結群排隊的特征。帶魚主要分布在印度洋和西太平洋區域，在國內主要分布在沿海地帶。帶魚富有多種營養成分，具有補氣養血、強心補腎、亮膚、提神醒腦等功效。
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