大家都知道，鱈魚的營養是很多魚類無法比擬的，而且它的美味更是無法替代的，不過，在生活中，我們能看到出售的鱈魚價格通常都很高，所以，當朋友們在市場上看到廉價的鱈魚后就會紛紛購買，結果上當受騙。
各大超市中，冰凍“鱈魚塊”幾乎都有銷售，價格在每斤8～12元不等，買的人還不少。魚皮通體青黑，有明顯網格紋，魚肉呈半透明乳白色。
這些廉價鱈魚是真的嗎?目前市面上銷售的廉價鱈魚塊很多都是假的，商家用廉價油魚冒充鱈魚，欺騙消費者。 油魚與鱈魚長相近似，但并非一個種群。
油魚含有極高的油脂和人體不能消化的蠟酯，部分人食用后會累積于直腸，導致腹瀉、腸胃痙攣等不適，尤其是兒童和老人。不少媒體曾報道過消費者食用假鱈魚后腹瀉、胃疼。在日本、意大利和澳大利亞，不建議食用或禁止食用油魚。
如何區別鱈魚和油魚呢?
普通消費者可以通過購買的“鱈魚”魚皮和口感上加以區分：真正鱈魚的脊部皮膚是青黑色，腹部的魚皮發白或呈現灰白色，魚鱗的紋細小，肉質也很細膩;油魚的皮是灰黑色，而且顏色比較深，魚皮上有網格狀的魚鱗紋，魚的肉質較硬且粗糙。另外，目前在市場上所銷售的真正鱈魚售價一般在每斤80元。
看完上文大家在購買的時候一定要注意，如果市場上遇到廉價的鱈魚，一定要謹慎購買。
