
大龍蝦怎么做好吃:明珠大龍蝦
材料:澳洲大龍蝦2000克,珍珠糯米100克,魚(yú)蓉500克,味精、鹽、勁霸湯皇、白糖、淀粉、色拉油、蔥姜汁、蛋清各適量。
明珠大龍蝦的做法步驟:
1、龍蝦肉加蔥姜汁、蛋清、淀粉、勁霸湯皇、鹽、味精調(diào)味,打成餡料備用。
2、龍蝦餡制成圓子,插發(fā)制好的糯米,上籠蒸熟。
3、將魚(yú)蓉做成的牡丹花和龍蝦圓子同擺盤(pán)中即成。

大龍蝦怎么做好吃:知味大龍蝦
材料:900克左右大龍蝦1只,檸檬1片,黃油1小塊,姜4片,蒜頭3瓣,蔥2顆,紅辣椒半個(gè),黑胡椒粉、鹽各適量。
知味大龍蝦的做法步驟:
1、將龍蝦處理好清洗,對(duì)開(kāi)成兩半,將對(duì)開(kāi)的龍蝦沿殼邊用小刀劃一圈,將肉與殼分離一些并分別裝盤(pán);
2、將檸檬、姜片、蒜頭、蔥白(上半部分切碎留用),剁碎備用;
3、開(kāi)小火將黃油入鍋化開(kāi),轉(zhuǎn)中火下2中剁碎的配料,翻炒出香味關(guān)火,再放入黑胡椒粉和鹽調(diào)味;
4、將炒好的配料均勻?yàn)⒃邶埼r肉上,蒸鍋燒開(kāi)后放入龍蝦高火蒸10分鐘關(guān)火,撒上蔥花悶1分鐘出鍋。

大龍蝦怎么做好吃:芝士焗松茸加拿大龍蝦
原料:加拿大龍蝦、鹿芝島松茸、鮮蘑菇各適量
調(diào)料:白蘭地、黃芥末、奶油、鹽、胡椒粉、巴馬臣干酪碎、干蔥各適量
芝士焗松茸加拿大龍蝦的做法步驟:1、龍蝦肉去殼,切塊。2、松茸泡于40℃溫水中20分鐘備用,鮮蘑菇切塊。3、鍋上火,下橄欖油煸干 蔥碎。4、下松茸,加白蘭地酒后下龍蝦。5、下龍蝦后,點(diǎn)明火。6、當(dāng)白蘭地酒揮發(fā)一半時(shí),加黃芥末、奶油、鹽、胡椒粉調(diào)味。7、收汁后,把炒 好的料倒入,下入干酪出鍋,然后撒上干酪,最后上焗爐焗上色,即可裝盤(pán)。

大龍蝦怎么做好吃:清蒸澳洲大龍蝦
材料:大龍蝦兩只,醬油、姜、蒜、香油
清蒸澳洲大龍蝦的做法:1.將龍蝦洗干凈,放在籠屜里蒸半小時(shí)出鍋。2.醬汁的調(diào)制:將少量姜剁成末、蒜搗成末,加入生抽、幾滴香油 。龍蝦大卸八塊,即可蘸食。
以上就是大龍蝦怎么做好吃的四種方法介紹了。